Pogača sa heljdinim brašnom i koprivom – Jelica Podraščanin

0
110
Pogača sa heljdinim brašnom i koprivom - Jelica Podraščanin - Recepti i Kuvar online
Pogača sa heljdinim brašnom i koprivom - Jelica Podraščanin - Recepti i Kuvar online

Pogača sa heljdinim brašnom i koprivom.

Pogača sa heljdinim brašnom i koprivom, sastojci:

  • 1 šolja za belu kafu heljdinog brašna,
  • 1 šolja za belu kafu kukuruznog griza,
  • 2 šolje za belu kafu belog brašna,
  • 3 supene kašike usitnjene suve koprive,
  • 1 kašičica soli,
  • 1,5 dl ulja,
  • 1 suvi kvasac,
  • 4 dl mlake vode i
  • 1 kašičica šećera.

Pogača sa heljdinim brašnom i koprivom, priprema:

  • U posudu u kojoj će se mesiti hleb staviti mlaku vodu, šećer i kvasac i promešati.
  • Kad kvasc nadođe, dodati heljdino brašno, belo brašno, kukuruzni griz i usitnjenu koprivu, koje je pethodno izmešano, dodati so i ulje i zamesiti testo.
  • Testo je lepljivo, pa je potrebno dodati malo brašna da bi se ujednačilo.
  • U posudu ostaviti testo da naraste, naraslo testo premesiti i podeliti na osam delova, tako da sedam delova bude iste veličine a jedan deo veći.
  • Od većeg dela napraviti loptu i staviti na sredinu okrugle tepsiju u koju je stavljen pek papir ili je namazana sa masti i posuta brašnom.
  • I od ostalih 7 delova napraviti lopte i staviti oko najvećeg dela tako da se dobije cvet i ostaviti da raste.
  • Uključiti rernu na 200 stepeni da se zagreje, a za to vreme testo će opet da raste.
  • U zagrejanu rernu staviti testo koje ste prethodno namazali sa mašću i peći ga  na 200 stepeni, oko 20  minuta, a potom još 10-15 minuta na 180 stepeni.
  • Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i umiti je vodom. Uviti je u krpu i ostaviti da se ohladi.

Jelica Podraščanin

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!