Pogača sa susamom – Verica Poznanović

Pogača sa susamom.

Pogača sa susamom, sastojci:

• 1 šolja jogurta,
• 1 čaša mlake vode,
• 2 kašičice šećera,
• 1 kašika suvog kvasca (10 g),
• 1 čaša ulja,
• 2 jajeta,
• 1 kašika crnog susama,
• 1 kašika belog susama,
• 1 kašičica soli i
• 850 g brašna.

Za premazivanje:

• 1 žumance i
• 1 kašika ulja.

Priprema:

• Jogurt, vodu, šećer i kvasac sjedinite.
• Brašno sipajte u posudu, dodajte so, susam, crni susam i postepeno ulje. Mešajte sve vreme, pa dodajte jaja. Promešajte, pa dodajte smesu sa jogurtom. Prvo varjačom sjedinite, pa rukama umesite testo. Pokrijte i ostavite da odmara okoi sat vremena.
• Prebacite testo na brašnom posutu radnu površinu, premesite i podelite na dva dela.
• Razvucite prvi deo testa u obliku kruga prečnika oko 35 cm i prebacite ga na pek papir. Okruglm tanjirom napravite krug u sredini testa.
• Prstima oblikujte krug, a čašom napravite udubljenja.
• Pogaču premažite umućenim žumancetom u koje ste dodali ulje.
• Prebacite sa pek papirom u pleh i pecite na 180°C nekih 25 minuta.
• Od druge polovine testa napravite pogaču na isti način ili već nešto po vašem ukusu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!