Pogačice sa čvarcima – Zuzana Grnja
Pogačice sa čvarcima – ukusne pogačice.
Ne propustite ni jedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
Pogačice sa čvarcima – Zuzana Grnja
- 1/2 kg mekog brašna
- 20 gr svežeg kvasca
- 2 dl mleka
- 2 žumanceta
- 1 kašičica šećera
- so
- mleveni biber
- 250 gr mlevenih čvaraka
- malo kima za posipanje
- Kvasac izmrviti u mlakom mleku. Dodati secer, malo brasna i pokriti cistom kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mestu da naraste.
- Potom ga preruciti u brasno, dodati zumance, malo soli i bibera. Sa mlekom dobro umesiti testo srednje cvrstine pa ga oklagijom razviti na debljinu 5-6 mm.
- Potom testo premazati mlevenim cvarcima i presaviti kao knjigu i ostaviti desetak minuta da odmori.
- Isti postupak ponoviti tri puta a nakon toga testo razviti na debljinu 1 cm, i iseci ga na kocke.
- Pleh podmazati, posuti.brasnom i sloziti isecene kocke. Preostalo zumance malo posoliti, umutiti, pa premazati pripremljene pogacice. Peci na 200 stepeni oko 30 minuta.