Posna pita sa spanaćem i šampinjonima – ovu pitu umesio je moj sin Dragan, u slast smo je pojeli za večeru, ako volite spanać i šampinjone, predlažem da je napravite.
Posna pita sa spanaćem i šampinjonima, sastojci:
Za kore:
- 500 grama brašna
- 1/2 kašičice soli
- 1/2 praška za pecivo
- 3 dl kisele vode
- malo ulja za premazivanje kora
Za fil:
- 1,5 dl ulja
- 300 grama smrznutog spanaća
- 1 praziluk
- 200 grama šampinjona
- soli po ukusu
Posna pita sa spanaćem i šampinjonima, priprema:
- Zamesite testo, tako što u testo umešate prašak za pecivo i so i sve zamesite kiselom vodom.
- Podelite testo na 4 dela – 1 veći i tri manja.
- Svaki komad premesite u jufkice, malo ih razvucite oklagijom, premažite uljem i pospite brašnom.
- Ostavite petnaestak minuta da “odmore”, okrenite ih tako da vam najveća bude prva. Razvijte je tanko, da bude veća od pleha u kome ćete peći pitu. Podmažite pleh uljem i položite prvu koru. Viljuškom izbockajte.
- Fil: u zagrejano ulje isecite praziluk na tanke kružiće, propržite kratko, pa dodajte narezane šampinjone, ponovo propržite, na kraju dodajte spanać koga ste prethodno razledili. Još malo propržite i dodajte soli i začina po želji.
- Na tako razvučenu koru dodajte pripremljen fil, ponavljajte postupak sa ostale tri kore, one će biti manje i postavljaćete ih do ruba pleha.
- Nafilujte i zadnju koru, krajeve koji su preko ruba pleha prebacite preko zadnje kore, premažite ih mešavinom ulja i kisele vode. Pospite susamom.
- Pitu pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dvadesetak minuta.
- Ko voli masnije pite, može dodati više ulja, pečenu pitu prekrijte platnenom salvetom, sačekajte da se malo prohladi i poslužite.
Gvozdena Živković
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
