Recept za princes krofne, jednu od omiljenih poslastica… Kako napraviti princes krofne, da uspeju? Jednostavno, evo recepta iz starog kuvara…
Ako volite modifikacije, princes krofne su idealne za tako nešto. Možete kombinovati razne vrste filova, u zavisnosti od arome pudinga koju koristite, kao i dodavati u fil razno sušeno ili sveže, pa čak i orašasto voće. Možete čak pokušati i sa nekim slanim nadevima i salatama. Prelive, takođe, možete koristiti razne: od kakao i čokoladnih, pa do raznih aromatičnih pekmeza i džemova…
Recept za princes krofne – Recepti i Kuvar online
Recept za princes krofne, jednu od omiljenih poslastica…
Krofne:
- 2,5 dl vode
- 140 gr brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- 60 gr putera
- 60 gr gustina
- 6 komada jaja
- so (malo)
Fil:
- 5 dl mleka
- 300 gr slaga (umućenog)
- 1 kesica pudinga od vanile
- 50 gr šećera u prahu
Krofne:
- U sud za kuvanje dodati vodu i pustiti da se zagreje na srednjoj temperaturi. U zagrejanu vodu dodati puter i so i ostaviti da provri. Kad je voda provrila, sud skloniti sa vatre. Odjednom dodati brašno izmešano sa gustinom. Vratiti na vatru i mešati dok se masa ne zgusne. U masu dodati umućena jaja i mešati dok masa ne postane glatka. Dodati prašak za pecivo i mešati dok se masa ne izjednači.
- U podmazan i brašnom posut pleh vaditi kašikom testo veličine oraha i redati sa ostavljenim razmakom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C stepeni, dok krofne ne dobiju zlatno žutu boju kore. Tokom pečenja, vrata rerne ne otvarajte jer krofne neće dovoljno narasti.
Fil:
- Dok se krofne peku, napravite fil. Skuvajte puding od vanile prema uputstvu sa pakovanja. Ostaviti ga da se ohladi i u njega umešajte umućen šlag. Promešajte da se masa fila izjednači.
Serviranje:
- Kada su krofne pečene i prohlađene, secite ih na pola i filujte kremom. Pospite šećerom u u prahu.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!