Torta „Labudovo jezero“.
Zorica Stajić, blog Zorini recepti >>>
Torta "Labudovo jezero" – Zorica Stajić – Recepti i Kuvar online
Torta „Labudovo jezero“.
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašike šećera
- 6 kašike oraha (mlevenih)
- 3 kašike brašna
Za rolat:
- 7 jaja
- 7 kašike šećera
- 6 kašike brašna
- 7 kašika džema od kajsija (6-7 kašika)
- 5 kašike oraha
Za fil:
- 1 litar mleka
- 6 kašika brašna
- 4 kašike gustina
- 16 kašika šećera
- 5 kesica vanile
- 250 gr margarina
I još:
- 4 banane
- 100 gr suvog grožđa
- 100 gr zele bombona (sitno seckanih)
- 5 komada kivija
- 3 kašike soka od limuna
- 2 komada narandže (ili 3 mandarine)
- 2 kesice želatina
- 1 kesica šlag
- Za koru penasto umutite belanca sa šećerom pa dodajte žumanca i kada se sav šećer istopi dodajte ml. orahe i na kraju lagano umešajte brašno. Sipajte smesu u pek papirom obložen okrugli pleh i pecite oko 15 min. na 180 st.
Za to vreme za rolat penasto umutite belanca sa šećerom, dodajte žumanca i na kraju lagano umešajte brašno. Smesu pecite u pravougaoni pleh obložen pek papirom. Ispečen rolat izvadite iz rerne, stavite na krpu, premažite džemom i preko njega pospite ml. ili sitno seckane orahe.
Lagano urolajte koru i ostavite da se hladi. Hladan rolat isecite na kolutove.
Za fil u 1/2 l mleka razmutite brašno i gustin. U ostalo mleko dodajte šećer i vanilu, pa kad provri dodajte predhodnu smesu i skuvajte gust krem. U mlak krem dodajte margarin i mutite mikserom dok ne postane penasto. U polovinu fila dodajte seckane žele bombone i suvo grožđe koje ste predhodno potopili u sok od limuna.
- Slaganje torte: na okruglu tacnu za tortu stavite koru, premažite je sa malo džema, pa stavite 1/2 belog fila…poređajte banane, stavite ostatak belog fila…poređajte kolutove rolata, pa sav fil sa suvim grožđem i žele bombonama…preko poređajte kolutove kivija i mandarina ili narandže.
- Rastvorite želatin u 1,5 dl hladne vode i ostavite nekoliko minuta da želira. Nakon toga ga samo malo smlačite i prelijte preko voća na torti.
- Tortu ostavite da se dobro ohladi i stegne, pa je okolo ukrasite umućenim šlagom.
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!