Slane ružice.
Slane ružice, sastojci:
Potrebno je za testo:
- 2,5 dl vode,
- 1 kesica suvog kvasca,
- 1 kašičica šećera,
- 1 dl ulja,
- 500 grama brašna i malo više i
- 1 kašičica soli.
Za fil:
- 250 gr sitnog sira,
- 1 čaša od 1,5 dl jogurta,
- 1 jaje,
- 2 ravne kašike griza,
- soli po ukusu,
- 100 gr sitno seckane slanine,
- 100 gr sitno sečene kobasice i
- 100 gr sitno sečene salame.
Za ukrašavanje:
- malo kečapa.
Slane ružice, priprema:
- U dublju posudu staviti mlaku vodu, šećer i kvasac i sačekati da počne da radi.
- Dodati ulje, brašno i so i zamesiti testo.
- Testo još malo mesiti na brašnom posutoj radnoj površini pa ga vratiti u posudu u kojoj je mešen i pokriti ga krpom da stoji da raste.
- Kad je testo naraslo na brašno posutu radnu površinu oklagijom razviti testo u pravougaonik debljine do 1 cm.
- Testo namazati filom od sira ali tako da malo ostane da bi se taj fil stavio i odgore na ružice, i po siru rasporediti seckanu slaninu, kobasicu i salamu i i potom uviti rolat i seći na krugove debljine oko 3 cm.
- Krugove ređati u tepsiju namazanu sa mašću i posutu brašnom ili na pek papir.
- Na ružice staviti po malo ostatka fila od sira i ukrasiti ih sa kečapom.
- Ostaviti da ružice malo rastu a za to vreme zagrejati rernu na 200 stepeni.
- Ružice staviti u zagrejanu rernu i peći oko 35-40 minuta.
Bude oko 20 većih slanih ružica.
Jelica Podraščanin
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!