Slatko od smokava – Jelena Nikolić

0
242
Slatko od smokava - Jelena Nikolić - Recepti i Kuvar online
Slatko od smokava - Jelena Nikolić - Recepti i Kuvar online

Slatko od smokava.

Slatko od smokava, sastojci:

  • 1 kg smokava
  • 1 kg šećera
  • 200 ml vode
  • 1 limun

Slatko od smokava, priprema:

  • Smokve dobro oprati, iseći im drščice i čačkalicom svaku bocnuti na nekoliko mesta.
  • Staviti ih u veću šerpu, nasuti vodu i staviti na ringlu. Kad provri, posle dva minuta, vodu prosuti, nasuti hladnu i ponoviti postupak. Isprati smokve hladnom vodom i izvaditi ih u rešetku.
  • Skuvati gust sirup od šećera i vode. Spuštati smokve, jednu po jednu i kuvati na umerenoj temperaturi oko sat vremena. Ne mešati, samo povremeno protresti šerpu.
  • Pred kraj kuvanja, dodati limun isečen na kolutove. Slatko je gotovo kad kašiku sirupa stavite na tacnu, vrhom kašike napravite liniju, a linija ostaje.
  • Skloniti sa ringle, skinuti penu i pokriti mokrom čistom krpom. Ostaviti da odstoji 10-15 sati, da se dobro ohladi na sobnoj temperaturi.
  • Čiste i suve tegle staviti u rernu, uključiti je na 100 C. Posle 30 minuta izvaditi tegle, ostaviti da se skroz ohlade. Sipati slatko i dobro zatvoriti.
  • Uživajte u ukusu!

Smokve za slatko treba da su zrele, a čvrste. Ja slatko kuvam od 2kg smokava.

Jelena Nikolić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!