Slatko od smokava – Snežana Kitanović

45

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

Slatko od smokava.

Slatko od smokava - Snežana Kitanović - Recepti i Kuvar online
Slatko od smokava – Snežana Kitanović – Recepti i Kuvar online

Snežana Kitanović, blog Nenine kuhinjske čarolije >>>

Slatko od smokava – Snežana Kitanović

Slatko od smokava.

  • 1.300 gr. smokve (zrele)
  • 1 kg. šećera
  • 200 ml vode
  1. Smokve oprati i odstraniti im peteljke.
  2. Na plotnu staviti šerpu, sipati šećer, dodati hladnu vodu tek toliko da šećer ogrezne.
  3. Ostavite da šećer i voda provre a zatim spustiti smokve, lagano protresti posudu da se ravnomerno rasporede i smanjite temperaturu na umereno (sa najače temperature, kako je bilo na početku).
  4. Masa treba da krčka, sve vreme , ne mešati varjačom već, laganjim protresanjem šerpe povremeno promešati sadržaj.
  5. Čim se počne pojavljivati bela pena na površini, počnite je skidati.
    Posle oko 60-70 minuta od momenta kada je slatko počelo da vri supenom kašikom izvaditi na mali tanjirić malo soka, sačekati par trenutaka da se vidi da li je slatko kuvano.
  6. Kada je gotovo skloniti šerpu, prekriti je vlažnim krpom i ostaviti da se ohladi, obično da prenoći.
  7. Tegle dobro obrisati mlakom vlažnom krpom da spolja ne ostanu lepljive!

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Get real time updates directly on you device, subscribe now.