Slavski kolač.

Slavski kolač, sastojci:

• 700 gr brašna i malo više ako je potrebno,
• 3,5 dl mlake vode,
• 1 kesica suvog kvasca ili pola pakovanja svežeg kvasca,
• 1 kašičica šećera,
• 1 kašičica soli i
• 1 dl ulja.

Slavski kolač, priprema:

• U posudu za mešenje staviti mlaku vodu, dodati šećer i kvasac.
• Sačekati da kvasac nadođe pa dodati ulje, brašno i so i zamesiti testo da nebude ni meko ni tvrdo.
• Testo izvadititi na radnu površinu posutu brašnom i još malo mesiti testo.
• Testo staviti u posudu u kojoj ste zamesili testo i ostaviti da kisne da bude duplo.
• Testo izvaditi na radnu površinu i premesiti ga i odseći deo testa za ukrašavanje kolača, a od ostatka napraviti kolač i staviti u šerpu namazanu sa mašću i posutu brašnom ili ga staviti na pek papir.
• Od ostavljenog testa napraviti dve trake i uvrnuti jednu oko druge i staviti oko testa.
• Uzeti još testa i napraviti jednu manju i jednu veću traku i staviti na sredinu testa dužu traku a preko nje kraću traku.
• Napraviti još četiri trake i ukrasite kolač.
• Od ostatka testa napravite sitne loptice i poređajte oko kolača.
• Testo prekriti i ostaviti da stoji oko 20 minuta da ponovo naraste.
• Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 30 minuta pa smanjiti temperatutu na 150 stepeni i peći još oko 15 minuta.
• Pečen kolač izvaditi iz šerpe umiti vodom i uviti u krpu i ostaviti da se ohladi.

Slavski kolač mesim sama svake godine na dan Slave.

Jelica Podraščanin

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!