Starinska posna medena torta – Vesna Pavlović

Starinska posna medena torta.

Starinska posna medena torta, sastojci:

Za kore:

• 200 ml ulja,
• 150 gr šećera,
• 150 gr med,
• 200 ml šerbeta,
• 1 kesica sode bikarbone,
• po potrebi brašno.

Za fil:

• 2 l vode,
• 50 gr šećera,
• 300 gr ratluka sa orasima,
• 3 pudinga od vanile,
• 6 kašika brašna,
• 250 gr margarina,
• 200 gr mlevenih oraha.

Za posipanje:

• 50 gr mlevenih oraha

Starinska posna medena torta, priprema:

Za kore:

• Ručnom žicom za mućenje sjediniti ulje, šećer, med, šerbet, pa sipati u posudu sa brašnom.
• Dodati soda bikarbonu i umesiti glatko testo te podeliti na 7 delova.
• Svaki deo rastanjiti u krug i ispeći 7 kora.

Za fil:

• U šerpu sipati 1,5 l vode, 50 gr šećera i staviti na vatru.
• Kad proključa umešati ratluk i mešati dok se ratluk ne rastopi.
• U 500 ml hladne vode razmutiti puding i 6 kašika brašna, sipati u šerpu sa ratlukom i ukuvati.
• Kad dobije potrebnu gustinu, skloniti sa vatre i kad se prohladi (dok je još mlako) ubaciti margarin i mešati dok se margarin ne otopi.
• Dodati mlevene orahe i dobro sjediniti.

Filovati tortu sledećim redom:

• Kora-fil-kora-fil i tako naizmenično sve dok se ne utroši sav materijal. Celu tortu nafilovati istim filom i posuti je mlevenim orasima.

Priprema: 100 minuta
Broj porcija: 20

SAVET: Umesto oraha možete koristiti lešnik. Količinu brašna za kore odredićete tokom mešenja. Torta je veoma softana, kore se stope sa filom. Posna je i idealna je u danima posta. Prijatno.

Vesna Pavlović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!