Starinske kocke sa sirom – Sandra Stojiljković Cvetković

29

Starinske kocke sa sirom – Sandra Stojiljković Cvetković

Starinske kocke sa sirom – jedna drugačija vrsta pite, sa mekim, domaćim korama, idealna za doručak, ili večeru.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Starinske kocke sa sirom – Sandra Stojiljković Cvetković

  • 5 dl čaša brašna (od 2)
  • 1/2 pakovanja svežeg kvasca
  • 3 kašičice soli
  • 1/ 2 margarina
  • 200 grama sitnog kravljeg sira
  • 200- 250 grama kisele pavlake
  • po potrebi vode
  • ulja po potrebi
  1. Od brašna, soli, kvasca i vode zamesiti testo srednje tvrdoće. Testo podeliti na 10 jednakih delova. Svaki deo premesiti u lopticu.
  2. Svaku lopticu razvući oklagijom. Po dva kruga spojiti narendanim margarinom-tako se dobije pet kora.
  3. Manju tepsiju (br. 25-28) nauljiti. Svaku spojenu koru još dodatno razvući oklagijom do veličine tepsije. U tepsiju staviti prvu koru, premazati je kiselom pavlakom i preko pavlake rasporediti sir. Tako uraditi i sa svim ostalim korama.
  4. Poslednja kora se ne maže pavlakom i ne posipa sirom. Gotovu pitu premazati uljem. iseći oštrim nožem na kocke. Pre pečenja je potrebno da odstoji 30-40 minuta, kako bi narasla. Potom staviti pitu u zagrejanu rernu na 180 C, i peći oko 30- 40 minuta ili dok ne porumeni.