Svetosavske perece – bliži se školska slava, Sveti Sava… Ovoj slavi posebno sam se radovala dok sam išla u školu i to osnovnu.
Za mene je tada ovaj praznik imao veliki značaj. Sa horom smo imali nastupe u crkvi sa svetosavskom himnom: „Uskliknimo s ljubavlju svetitelju Savi…“ I nismo išli na časove ;). Nosili smo bele košulje…
Baba je kupovala perece, čini mi se kod čika Jove u prodavnici. Jer, dan Svetog Save nije ono pravo bez pereca.
Naravno, perece se mogu napraviti i u kućnim uslovima.
Ima dosta recepata za svetosavske perece, verujem da ih svi znaju jer nema tu neke filozofije.
Svetosavske perece – Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online
Svetosavska perece – baba je kupovala perece, čini mi se kod čika Jove u prodavnici. Jer, dan Svetog Save nije ono pravo bez pereca. Naravno, perece se mogu napraviti i u kućnim uslovima. Ima dosta recepata, verujem da ih svi znaju jer nema tu neke filozofije.
Svetosavske perece, sastojci:
- 500 gr brašna (plus brašno za oblikovanje pereca)
- 3 dl mleka (mlakog, ili vode)
- 50 gr maslac (otopljen, ili margarin)
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 20 gr svežeg kvasca
Za premazivanje i posipanje:
- 50 ml vode
- 1 kašičica sode bikarbone
- morska so (po potrebi)
Svetosavske perece, priprema:
- Umesiti kiselo testo na uobičajen način, a možete ga umesiti i tako što ćete kvasac kvasac samo razmutiti u mleku ili u vodi i odmah umesiti testo, bez ostavljanja kvasca da naraste.
- Testo upakujte i ostavite na toplom mestu da se udvostruči.
- Podelite ga na 10, 20 ili više delova, napravite loptice, ostavite ih da odstoje desetak minuta, a potom oblikujte perece i to tako što ćete napraviti rolnicu dužine oko 30 cm.
- Za premaz prokuvajte vodu i dodajte sodu bikarbonu, prohladite smesu i premažite perece, pospite ih solju i pecite dok ne porumene (oko 15 minuta) na 200 stepeni.
- Uz napomenu da perece ne treba da stoje nakon oblikovanja, odmah se mogu peći.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!