Teleća čorba – jedna od mojih omiljenih čorbica, a konačno nađoh i malo vremena da je napravim, pa delim i kako.
Teleća čorba – Ana Vuletić – Recepti i Kuvar online
Teleća čorba – jedna od mojih omiljenih čorbica, a konačno nađoh i malo vremena da je napravim, pa delim i kako.
- 500 gr teletine (seckane na kockice)
- 1 glavica crnog luka (sitno seckanog)
- 1 komad šargarepe (veća, seckane na sitne kockice)
- 2 komada belog krompira (seckanog na kockice)
- 3 kašike ulja (2-3 kašike)
- 2 kašike brašna
- 1 kašičica aleve paprike (mlevene)
- 2 lista lovora
- 2 komada jaja (žumance umućkano)
- 200 ml kisele pavlake
- peršun
- biber
- so
- 1 komad limuna (iseckan na kriške ili kolutove)
- Iseckati sitno luk na kockice. U dublju šerpu sipati ulje, zagrejati ga, pa na njemu izdinstati sitno seckani luk dok malo ne omekša. Dodati teletinu seckanu na kockice, promešati i ostaviti da se dinsta oko 10minuta.
- Sipati 2 l vode. Staviti biber, lovorov list, na kockice seckanu šargarepu i krompir, smanjiti temperaturu, posoliti, poklopiti i kuvati sve dok povrće i meso ne omekšaju.
- U činijici izmešati brašno, alevu papriku i malo vode, tako da nema grudvica, pa to dodati u čorbu, postepeno uz mešanje. Sačekati da opet provri.
- Opet u zasebnu činiju umutiti 2 žumanca viljuškom i dodati kiselu pavlaku, pa dobro sve promešati.
- Uzeti dve kutlače supe i sipati u jaja i pavlaku i promešati viljuškom.
- Postepeno u čorbu sipati jaja, pavlaku i supu uz mešanje i pustiti da opet provri.
- Ja lično čorbu volim sa limunom, pa naseckam na kolutove i ubacim u čorbu, ali možete i nacediti par kapi, ili naseckati na kriške i staviti sa strane pa da svakako dodaje po ukus. Ukoliko nemate limuna, možete poslužiti i vinsko sirće. Možete sipati i sitno iseckan svež peršun preko čorbe prilikom serviranja.
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
