Trobojna kokos pita – Dana Drobnjak
Trobojna kokos pita – super kocke ko voli kokos.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
Trobojna kokos pita – Dana Drobnjak
Trobojna kokos pita – super kocke ko voli kokos.
Za tamne 2 kore:
- 200 gr putera ili margarina
- 1 jaje
- 150 gr šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 400 gr brašna
- 2 kašike kakaoa
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašika kisele pavlake
Za svetli deo:
- 5 belanaca
- 200 gr šećera u prahu
- 1 kašika alkoholnog sirćeta
- 180 gr kokosa
- 2 kašike brašna
Za žuti deo:
- 5 žumanaca
- 180 gr šećera u prahu
- 1 kesica vanilin šećera
- Napraviti testo za tamne kore. U posudu staviti seckan na kocke puter ili margarin, dodati brašno i mesiti rukama dok puter ne upije brašno, dodati 1 jaje, 150 gr šećera, 1 vanilin šećer, kakao, kiselu pavlaku i prašak za pecivo. Sve dobro rukom umesiti da dobijemo kuglu testa koju stavimo u frižideru da stane 1 sat.
- Odstajalo testo podeliti na 2 dela.
- Oba dela razvaljati na papir za pečenje veličine 20×30 cm.
- Beli deo kolača. Umutiti 5 belanaca dodati 200 gr šećera u prahu, 1 kašiku sirćeta i na kraju dodati 180 gr kokosa i 2 kašike brašna. Kokos i brašno varjačom izmešati sa belancima ne mikserom.
- Jednu polovinu testa razvaljanu na papiru izbockati viljuškom i staviti u pleh veličine 20×30 cm, preko kore rasporediti svetlu masu od belanaca. Preko belanaca staviti drugu razvaljanu koru na papiru, izbockanu. Pažljivo prevrnuti na belanca, gore da dodje papir koji pažljivo odlepiti.
- Peći na 170 stepeni 25 minuta.
- Za to vreme napraviti žuti deo kolača.
- Umutiti 5 žumanaca sa 180 gr šećera u prahu i 1 vanilin šećerom.
- Kolač kad se ispeče, premazati sa umućenom masom od žumanaca, vratiti u isključenu toplu rernu i sušiti 5 minuta pa izvaditi kolač. Dobro da se ohladi i seći na kocke.
