in , , , , ,

Zeljanica – Verica Poznanović

Zeljanica - Verica Poznanović - Recepti i Kuvar online
Zeljanica - Verica Poznanović - Recepti i Kuvar online

Zeljanica – ovo je verzija zeljanice moje mame Mirjane, prilagodila je životu u Vojvodini.

Ovo je priča o hrabrosti i kukavičluku, krvi i smrti, priča o životu, priča o beskrajnoj tuzi, nemoći, traganjem za istinom. U njoj je besnela oluja, ona je prvo bila slomljena, utučena nesrećna. Sada je već dugo besna, svakim udisanjem i izdisajem izbacivala je tugu i samo tugu.

Maj mesec je za nekoga mesec sreće i za mene je nekada bio mesec lepih događaja, a sada je mesec najveće tuge. Volim ja septembar, avgust, novembar, decembar…

Jorgovan je procvetao, beli jorgovan… Napravila sam zeljanicu. Kada biste znali koliko snage i truda za ovako jednostavan recept meni sada treba. Ali trudim se stvarno se trudim.

Zeljanica, sastojci:

  • 3 jajeta,
  • 1 čaša ulja,
  • 300 g sira,
  • 2 dl kisele pavlake,
  • 300 g blitve ili spanaća,
  • soli po ukusu,
  • 2 dl jogurta
  • 1/2 kockice kvasca ili jedna kesica suvog kvasca i
  • brašna toliko da smesa ne bude ni mnogo gusta, ni retka, oko 500 g ja stavim.

Zeljanica, priprema:

  • Blitvu iseckati, umutiti jaja, dodati pavlaku, sir, jogurt, so, kvasac i na kraju brašno.
  • Sve dobro izmešati.
  • Podmazati tepsiju, izručiti smesu i peći u zagrejanoj rerni, dok lepo ne porumeni.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Miodrag Ilic

Written by Miodrag Ilic

Osnivač projekta Recepti i Kuvar online i odgovorni urednik portala. Kuva iz hobija, ali ne često. Član NUNS.

Ostavite odgovor

GIPHY App Key not set. Please check settings

    What do you think?

    1.9k Lajkova
    Upvote Downvote
    Đevrek pogača - Jelica Podraščanin - Recepti i Kuvar online

    Đevrek pogača – Jelica Podraščanin

    Posna pita sa prazilukom, krompirom i šampinjonima - Milica Živkovć - Recepti i Kuvar online

    Posna pita sa prazilukom, krompirom i šampinjonima – Milica Živković