Zeljanica - Verica Poznanović - Recepti i Kuvar online
Zeljanica - Verica Poznanović - Recepti i Kuvar online

Zeljanica – ovo je verzija zeljanice moje mame Mirjane, prilagodila je životu u Vojvodini.

Ovo je priča o hrabrosti i kukavičluku, krvi i smrti, priča o životu, priča o beskrajnoj tuzi, nemoći, traganjem za istinom. U njoj je besnela oluja, ona je prvo bila slomljena, utučena nesrećna. Sada je već dugo besna, svakim udisanjem i izdisajem izbacivala je tugu i samo tugu.

Maj mesec je za nekoga mesec sreće i za mene je nekada bio mesec lepih događaja, a sada je mesec najveće tuge. Volim ja septembar, avgust, novembar, decembar…

Jorgovan je procvetao, beli jorgovan… Napravila sam zeljanicu. Kada biste znali koliko snage i truda za ovako jednostavan recept meni sada treba. Ali trudim se stvarno se trudim.

Zeljanica, sastojci:

  • 3 jajeta,
  • 1 čaša ulja,
  • 300 g sira,
  • 2 dl kisele pavlake,
  • 300 g blitve ili spanaća,
  • soli po ukusu,
  • 2 dl jogurta
  • 1/2 kockice kvasca ili jedna kesica suvog kvasca i
  • brašna toliko da smesa ne bude ni mnogo gusta, ni retka, oko 500 g ja stavim.

Zeljanica, priprema:

  • Blitvu iseckati, umutiti jaja, dodati pavlaku, sir, jogurt, so, kvasac i na kraju brašno.
  • Sve dobro izmešati.
  • Podmazati tepsiju, izručiti smesu i peći u zagrejanoj rerni, dok lepo ne porumeni.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!