Ljuskavci (domaći žu-žu), evo jednog baš starog recepta koji sam zapisala od moje svekrve a ona od svoje majke.
Ljuskavci (domaći žu-žu), sastojci:
- 500 ml mleka
- 2 jajeta
- 3-4 kašičice ulja
- 2 kašičice šećera
- 1 kašičica soli
- 700-800 gr brašna
- 150 gr margarina ili domaće masti (za premazivanje testa)
Ljuskavci (domaći žu-žu), priprema:
- Zamesiti testo od datih namirnica (mleko,jaja,ulje,šećer,so) i ostaviti testo 15minuta da odstoji.
- Zatim testo razviti što tanje i premazati ga topljenim margarinom ili sa mašću.
- Preklopiti testo (sve četri strane), pa ostaviti testo da odmori 10 minuta.
- Ovo ponoviti tri puta (premazivati razvučene kore sa topljenim margarinom ili sa mašću) i preklopiti.
- Posle 10 minuta testo razviti debljine od 5-7mm.
- Iseći u kockice i pržiti na masnoći sa jedne pa sa druge strane. Ispržene ljuskavce stavljati na kuhinjski papir da upiju suvišnu masnoću.
- Služiti sa jogurtom, pavlakom ili sirom…
Slađana Šćekić
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!