Američke palačinke recept, je pojam koji se veoma traži na Internetu. Imenom “američke palačinke” (imaju još i naziv “kanadske”, i ponekad ih nazivaju hotcakes, griddlecakes, ili flapjacks) se nazivaju palačinke, malo deblje, a užeg prečnika, i obično se služe za doručak, kao grupisane dve ili tri palačinke na tanjiru, prelivene prirodnim ili veštačkim javorovovim sirupom i puterom, a često se služe sa dodacima, kao što su slanina, tost, jaja ili kobasice.
Drugi po popularnosti prelivi uključuju džem, puter od kikirikija, orahe, voće, med, šećer u prahu, šlag, sirup od trske i melasu. Američke palačinke su slične škotskim palačinkama (škotske su nešto manje u prečniku – oko 9 cm, i uobičajeno se služe popodne, u vreme čaja).
Ove debele palačinke prave se od testa koje sadrži jaja, brašno, mleko, i dodatak za rast, kao što je prašak za pecivo. U testo se može još dodavati jogurt, borovnice, jagode, banane, jabuke, komadići čokolade, sira, ili šećer. Začini poput cimeta, vanile i muškatnog oraščića se, takođe, mogu koristiti. Jogurt se dodaje, da bi palačinke dobile vlažnost i mekoću. Američke palačinke bi trebalo da budu delebele oko 1 cm i da budu oko 10 cm u prečniku.
Američke palačinke za doručak – Recepti i Kuvar online
Američke palačinke se, obično, služe uz zagrejan javorov sirup ili reš prženu slaninu. Lako se spremaju. Recepti online, kuvar online, vaši omiljeni recepti.
Američke palačinke, sastojci:
- 1 kašika praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 1 kašičica šećera
- 2 komada jaja (umućena)
- 30 gr putera
- 300 ml mleka
- 225 gr brašna
Američke palačinke, priprema:
- Najjednostavnije je staviti sve sastojke u bledner i sjediniti. Ako želite, možete i ručno. U brašno dodajte prašak za pecivo, so, šećer, kao i umućena jaja i rastopljen buter.
- Zagrejte tiganj u kome ćete peći palačinke.
- Prilikom pečenja, gledajte gornju stranu, i kada primetite mehuriće, vreme je da okrenete drugu stranu.
O palačinkama (Wikipedia)
Palačinka (nem. Palatschinken, franc. Crêpe, engl. Palatschinke) poslastica je pržena u ulju ili bez ulja. Palačinke su okrugle, mogu biti debele ili tanke, a prave se od smese umešene od brašna i mleka ili vode, i 1—6 jaja. Palačinka je verovatno najstariji oblik hleba i poznata je širom planete, spremana na različite načine.
Palačinka se nakon prženja premaže slatkim ili slanim nadevom. Od slatkih, najčešće se koriste pekmez, džem, razni industrijski kremovi, med ili slično. Pored toga mogu se dodati orasi, mleveni keks, voće. Od slanih nadeva, koriste se sir, kajmak, razna već gotova jela, kao ruska salata, ili slično. Po premazivanju, palačinka se umotava u cilindričan oblik, ili se premota u trouglasti oblik. Po želji, na već umotanu palačinku se mogu stavljati drugi dodaci.
Slatke, kao i slane nadevene palačinke mogu se složiti u pleh, preliti nadevom od pavlake i jaja, i zapeći u rerni. Nadevene palačinke se mogu pohovati, u smesi kornfleksa, susama, oraha i sl.
Etimološki, reč „palačinka“ nastala je od latinske reči „placenta“ koja znači „kolač“.
Postoje različite vrste palačinki, zavisno od kuhinje u kojoj su nastale: američke, engleske, grčke, francuske itd. Svaka kuhinja ima jedinstven način pripreme i recept.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!