Recepti, vesti, saveti i online magazin. Svi recepti na jednom mestu

Baklava – Sandra Avtovska

0

Baklava – Krckava – a sočna… Bogata – a ne preslatka… Baklava koju će zavoleti svi već pri prvom zalogaju… Pa da počnemo…

Baklava - Sandra Avtovska - Recepti i Kuvar online
Baklava – Sandra Avtovska – Recepti i Kuvar online
Baklava - Sandra Avtovska - Recepti i Kuvar online
Štampanje

Baklava – Sandra Avtovska - Recepti i Kuvar online

Baklava - Krckava - a sočna... Bogata - a ne preslatka... Baklava koju će zavoleti svi već pri prvom zalogaju... Pa da počnemo...
Obrok Desert
Kuhinja Makedonska, Srpska/Srbijanska
Vreme pripreme 10 minutes
Termicka obrada 40 minutes
Ukupno vreme 50 minutes
Broj osoba 10 osoba

Sastojci

  • 500 gr tankih kora za baklave
  • 400 gr oraha mlevenih
  • 150 gr mlevenog keksa ja najradije koristim plazmu
  • 1 kesica cimeta kanele
  • 200 gr butera
  • 1 šoljica ulja
  • 900 gr šećera
  • 2 kesice vaniln šećer
  • 1 komad limun
  • 7 dl vode

Uputstvo za pripremu

  1. U ciniji pomesati orahe, plazmu i cimet. Kore podeliti u grupice, tako da budu u svakoj po 2, i prekriti krpom da se ne suse.
  2. Na radnu povrsinu staviti jednu koru, po njoj posuti 1 veliku kasiku nadeva. Zatim, prekriti drugom korom i nju takodje posuti 1 velikom kasikom nadeva tako da svuda ima podjednako. Na donju ivicu kore u debljem sloju posuti 2 velike kasike nadeva. Smotati rolnu i staviti u pleh. Isto uraditi i sa ostalim korama. Paziti da nadeva bude podjednako za sve rolne.
  3. Kada su sve rolne poredjane u pleh, ostrim nozem iseci na baklavice (velicina je po zelji, ja ih secem sitnije da ima vise). Za to vreme, na tihoj vatri otopiti puter i ulje u serpici. Tako vrelu mesavinu putera i ulja posuti kasikom po svim rezovima i krajevima baklave, tako da svuda prodre puter.
  4. Baklavu staviti da se pece u zagrejanu rernu na 170 stepeni oo 20 min, tj dok ne dobije zlatkastu lepu boju. Za to vreme napraviti serbet, da bi u isto vreme bila gotova i baklava i serbet.
  5. U serpicu staviti secer i vodu. Kada pocne da vri, dodati vanilin secer i limun secen na kolutove. Kuvati jos oko 5 min na tihoj vatri.
  6. Kada je baklava pecena a serbet skuvan, oba ostaviti na stranu nekih 15 min da se prohlade. Tako prohladjen serbet preliti malom kutlacom preo baklava, vodeci racuna da serbet udje u svaki prorez baklava. Limun poredjati kao dekoraciju preko baklava.
  7. *Vrlo je bitno da se baklava i serbet spremaju u isto vreme, kao i da se hlade u isto vreme. Baklava ce biti ukusna samo ako su i jedno i drugo topli. Ako je serbet vreo a baklava topla, napravice se gnjecavo testo. Zato vodite racuna o tome, vrlo je bitno !
  8. Baklava je najlepsa kada prenoci u frizideru, i kada se konzumira sutradan.
    Baklava - Sandra Avtovska - Recepti i Kuvar online

Beleške

*** Količina je za otprilike 7 ili 8 rolni koje staju u pleh veličine 35*43cm

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena.