Home Blog Page 104

Kisele paprike sa peršunom i belim lukom

Recepti i Kuvar
-
0
Kisele paprike sa peršunom i belim lukom

Kisele paprike sa peršunom i belim lukom – ovde se ne dodaje voda,od sirceta i šecera bude sasvim dovoljno tecnosti a i sama paprika pusti sopstveni sok.

Kisele paprike sa peršunom i belim lukom, sastojci:

  • 5 kg očišćene i po želji isečene crvene paprike,
  • 1 l sirćeta,
  • 500 g šećera,
  • 250 g soli,
  • 1 kesica konzervansa od 5 g,
  • 2-3 glavice belog luka i
  • seckani peršunov list, lovorov list, biber u zrnu sve po ukusu.

Kisele paprike sa peršunom i belim lukom, priprema:

  • Sirće, šećer, so i konzervans staviti u dublju šerpu na vatru da provri.
  • U ključalo stavljati deo po deo paprike, na kratko da se probari. Papriku vaditi da se ohladi i ocedi.
  • Kada su se ohladile paprika i tečnost u kojoj su se kuvale, spojiti ih dodati vezu sitno iseckanog pešunovog lista i sitno iseckane 2-3 glavice belog luka.
  • Paprika treba da stoji 24 časa i povremeno se promeša.
  • Sutradan pakovati u tegle, nalivati tečnošću u kojoj su se kuvale paprike.

Pita sa lisnatim testom – Verica Poznanović

Recepti i Kuvar
-
0

Pita sa lisnatim testom.

Pita sa lisnatim testom, sastojci:

  • 500 g lisnatog testa,
  • 6 do 7 jabuka srednje veličine,
  • 7 kašika smeđeg šećera, ne mora smeći može i obični šećer i
  • 2 vanilin šećera.

Pita sa lisnatim testom, priprema:

  • 250 g lisnatog testa  rastanjite oklagijom da bude dosta tanko, okrugli pleh podmažite, zatim prebacite lisnato testo. Jabuke ogulite, narendajte, dodajte šećer i vanilin šećer. Sve dobro izmešajte i rasporedite po testu.
  • Drugu polovinu testa rastanjite oklagijom, ja sam na poklon dobila valjak za sečenje testa i napravila sam mrežu, koju sam blago razvukla prstima.
  • Pitu zatvorite drugom polovinom testa.
  • Rernu zagrejte na 200 stepeni i pecite pitu dok lepo ne porumeni.
  • Gotovu pitu možete posuti šećerom u prahu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Sirup od cvekle, jabuke, šargarepe i limuna – Gvozdena Živković

Recepti i Kuvar
-
0

Sirup od cvekle, jabuke, šargarepe i limuna.

Sirup od cvekle, jabuke, šargarepe i limuna, sastojci:

  • 1 kg cvekle,
  • 1/2 kg šargarepe,
  • 1/2 kg jabuke,
  • 1/2 kg limuna,
  • 3 litra vode.

Sirup od cvekle, jabuke, šargarepe i limuna, priprema:

  • Očistite sve i sa vodom blendirate, sve osim limuna.
  • Procedite kroz gusto sito, zatim dodajte sok od limuna i rendanu koru od 1 limuna sve promešate.
  • Limun prethodno operite sodom bikarbonom.
  • Ostavite da odstoji 1/2 sata, zatim ponovo procedite.
  • Dodajte šećera koliko imate tečnosti ako hoćete sirup za rastvaranje ili zasladite po želji.
  • Promešajte da se otopi šećer, sipate u flaše i pasterizujete.

Svo voće i povrće je iz moje bašte, nije tretirano pesticidima. Samo je limun iz prodavnice.

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Čarls Kater priprema podvarak (VIDEO)

Recepti i Kuvar
-
0

Čarls Kater (Charles Cather), koga u Srbiji zovu Čarls Katerić, pripremio je podvarak prema receptu iz knjige Tradicionalni recepti domaće srpske kuhinje, koji od zaborava čuva Snežana Knežević.

Pogledajte kako je Čarls, sa svojom majkom, u rodnom Ilinoisu, uz određene izmene sastojaka pripremio ukusni podvarak:

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Špecle sa makom – Verica Poznanović

Recepti i Kuvar
-
0

Šta su špecle? Špecle ili Spätzle je tradicionalna nemačka testenina, a po izgledu je najsličnija našoj tarani.

Ja sam kupila gotove špecle, ali ako želite možete ih sami napraviti.

Špecle sa makom, sastojci:

  • 500g špecli,
  • 200 g mlevenog maka,
  • 1 kockica margarina i
  • 50g šećera u prahu.

Špecle sa makom, priprema:

  • Špecle obarite i procedite.
  • Rastopiti margarin u  tiganju, dodajte  kuvane špecle, mak i šećer pa kratko propržite.
  • Možete a i ne morate servirati sa pekmezom od šljiva.

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Prijesnac, presnac – starinsko jelo – Verica Poznanović

Recepti i Kuvar
-
0

Prijesnac, kako kaže moja mama, Mirjana Radišić rođena Bjelica i često ga pravi.
Moja baba Ikonija Bjelica rođena Muratović mamina mama živela je na Zaovištima (Hercegovina).

Ništa nije merila, nije imala vagu sve je bilo otprilike i bilo je odlično. Nisu oni imali mogućnosti da prave razna jela, pravilo se ono što se zateklo u kući, sve odoka. Mnogočlana porodica koja je brojila 12 članova, devetoro dece, deda Lazo, baba Ikonija,dedina mama Anđa,( moja prababa) o kojoj moja mama Mirjana sa puno ljubavi priča. Deca Radojka, Stana, Milena, Blagoje, Kosta, Milan, Bora, Desa, Mirjana. Trebalo je prehraniti tako veliku porodicu. Ja volim ova jednostavna starinska jela. „Danas smo potomci a već sutra preci“.

Ne treba zaboraviti svoje korene. Tradicionalno hercegovačko jelo.

Da biste napravili ovo staro hercegovačko jelo potrebno je da dobro umutite jaja, potom dodate izmrvljeni sir škripavac, (celi sir napravljen od nekuvanog mleka, nije mu duša izvučena). U drugoj posudi izmeša se kajmak i mleko i u to se doda brašno. Na kraju se obe smese sjedine i dobro pomešaju. Pre nego što se smesa stavi u tepsiju podmazanu mašću, tepsija se zagrije na temperaturi od 180 C na par minuta. Nakon toga smesa se izruči u tepsiju i peče na temperaturi od 180 C dok lepo ne porumeni. Presnac se služi čim je pečen, dok je još topao, retko se jede hladan jer ako je porodica mnogočlana ne ostane baš ništa za kasnije. Mi volimo da ga jedemo uz kiselinu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Džem od vinogradarskih bresaka – Jelena Nikolić

Recepti i Kuvar
-
0

Džem od vinogradarskih bresaka.

Džem od vinogradarskih bresaka, sastojci:

  • 1 kg vinogradarskih bresaka (očišćenih)
  • 500 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera

Džem od vinogradarskih bresaka, priprema:

  • Breskve oprati, očistiti, izmeriti i stavljati u šerpu, red bresaka, red šećera. Poklopiti i ostaviti da odstoji nekoliko sati u frižideru, da breskve puste sok.
  • Staviti na ringlu i uključiti na maksimum. Kad počne da vri i da se stvara pena, smanjiti temperaturu, penu skinuti i kuvati uz povremeno mešanje da tečnost malo uvri.
  • Skloniti sa ringle, promešati stapnim blenderom ili mikserom. Vratiti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje, dok se ne dobije željena gustina. Izvaditi kašiku džema, staviti na tacnu, ohladiti, napraviti kašikom liniju i ako linija ostaje, džem je skuvan. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer.
  • Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle oko pola sata izvaditi tegle, staviti da se malo prohlade, nekoliko minuta.
  • Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti tegle u isključenu (a još toplu) rernu da odstoje oko pola sata. Izvaditi, dobro ih zatvoriti, uviti u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.
  • Ušivajte u ukusu!

Napomena: ja džem kuvam od 2-3 kg bresaka.

Jelena Nikolić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Starinske kiflice sa pekmezom – Verica Poznanović

Recepti i Kuvar
-
0

Starinske kiflice sa pekmezom.

Starinske kiflice sa pekmezom, sastojci:

  • 250 g margarina,
  • 300 g brašna,
  • 1 kašika rakije i
  • 6 kašika hladne vode.

Za fil:

  • pekmez

Za posipanje:

  • šećer u prahu

Starinske kiflice sa pekmezom, priprema:

  • Utrljati margarin u brašno, dodati vodu, rakiju i umesiti testo.
  • Na blago pobrašnjenoj radnoj površini, rastanjiti testo na oko 2 mm debljine, iseći na kocke 5 cm x 5 cm i staviti kašičicu pekmeza na svaku kocku.
  • Oblikovati testo u kiflice i poređati ih na pleh koji ste prekrili papirom za pečenje.
  • Zagrejati rernu na 180C i pecite kiflice oko 20 minuta ili dok vam blago ne porumene.
  • Ispečene kiflice ohladiti i tako hladne uvaljati u šećer u prahu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Džem od jabuka i aronije – Jelena Nikolić

Recepti i Kuvar
-
0

Džem od jabuka i aronije.

Džem od jabuka i aronije, sastojci:

  • 2 kg jabuka (očišćenih)
  • 300 g aronije
  • 350 ml vode
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1,3 kg šećera

Džem od jabuka i aronije, priprema:

  • Jabuke oprati, očistiti, oljuštiti, iseći i izmeriti. Staviti u šerpu.
  • Dodati očišćenu i opranu aroniju. Nasuti vodu. Kuvati na umerenoj temperaturi oko pola sata da jabuke omekšaju, a tečnost malo uvri.
  • Skloniti sa ringle i promešati štapnim mikserom. Dodati šećer.
  • Vratiti na ringlu i kuvati na umerenoj temperaturi uz stalno mešanje, dok se ne dobije željena gustina.
  • Gotovo je kad varjača ostavlja trag po dnu šerpe. Ili izvaditi kašiku džema, staviti na tačnu, ohladiti i proveriti gustinu. Pred kraj kuvanja dodati vanilin šećer.
  • Oprane i suve tegle staviti u rernu, uključiti na 100 C, posle oko pola sata izvaditi tegle, staviti da se malo prohlade, nekoliko minuta.
  • Topao džem sipati u tople tegle. Vratiti tegle u isključenu (a još toplu) rernu da odstoje oko pola sata. Izvaditi, dobro ih zatvoriti, uviti u peškir i ostaviti da se tako skroz ohlade.
  • Uživajte u ukusu!

Jelena Nikolić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Riblja čorba – Vesna Pavlović (posno)

Recepti i Kuvar
-
0

Riblja čorba.

Riblja čorba, sastojci:

  • 2 kg ribe,
  • 3 glavice crnog luka,
  • 2 rendane šargarepe,
  • 4 lista lovora,
  • 10 zrna bibera,
  • po potrebi ulje,
  • 3 kašike slatke začinske paprike,
  • 2 kašike suvog biljnog začina,
  • po ukusu so,
  • 1 kocka za supu,
  • 1 cela sveža paprika,
  • 3 čena belog luka,
  • 1 koren celera,
  • 1 koren peršuna,
  • 1 kesica začina za riblju čorbu,
  • 500 ml pasiranog paradajza,
  • po ukusu beli luk u granulama,
  • po ukusu majčina dušica,
  • po ukusu bosiljak,
  • po potrebi voda,
  • po ukusu sirće.

Riblja čorba, priprema:

  • Ribu naliti vodom i skuvati (ne kuvati je dugo, voditi računa da se ne raskuva, jer se u postupku dalje pripreme još kuva), izvaditi je i usitniti, a vodu u kojoj se riba kuvala procediti i odložiti sa strane (za kasnije, za čorbu).
  • U lonac nasuti ulje, dodati biber u zrnu, lovorov list, seckani crni luk i rendanu šargarepu.
  • Dinstati, dolivajući po malo vode, dok smeša ne postane kašasta.
  • Dodati slatku začinsku papriku, suvi biljni začin, kocku za supu, so i upržiti.
  • Sipati 1 l vode, ubaciti celu svežu papriku, sitno seckan beli luk, koren peršuna i celera (ceo koren, ne seckati, već samo oljuštiti i oprati).
  • Kuvati 20 minuta.
  • Začin za riblju čorbu rastvoriti po uputstvu sa kesice, sipati u lonac i izmešati.
  • Dodati pasirani paradajz, naliti vodom u kojoj se riba kuvala (ona koja je odvojena sa strane).
  • Dodati po ukusu majčinu dušicu, bosiljak, beli luk u granulama.
  • Ubaciti usitnjenu ribu, poklopiti i kuvati na umerenoj vatri, dok se riba ne skuva.
  • Gotovu čorbu zakiseliti i poslužiti.

Vreme pripreme: 150 minuta
Broj porcija: 6
Posno jelo.
Težina pripreme: srednje zahtevno za pripremu.

Napomena: najbolje je koristiti više vrsta ribe-šarana, kečigu, oslića. Nemojte stavljati puno soli, jer je i začin za riblju čorbu sam po sebi slan, probajte, pa po ukusu posolite. Prijatno!

Vesna Pavlović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

1...103104105...437Page 104 of 437
Novi recepti svakog dana

Nemoj da propustiš ni jedan recept!

Da najnovije recepte dobijaš na email prijavi se upisom email adrese

Gastronomska destinacija za vrhunske recepte i korisne savete.

Vrste obroka

Glavni sastojci

Kolekcije recepata

Način pripreme

2014. - 2026. Sva prava zadržana. © recepti-kuvar.rs