Tokom meseca avgusta bio je konkurs na zadatu temu najbolja poslastica, kao deo našeg standardnog izbora za najbolji recept meseca avgusta.
U saradnji sa Vulkan izdavaštvom za najbolji recept meseca avgusta, na zadatu temu najbolja poslastica poklanjamo knjigu Džejmi Oliver i Food Tube predstavljaju Poslastice, Kapkejk Džema, 50 recepata za senzacionalne deserte, Vulkan izdavaštvo.
Za najbolji recept meseca avgusta poklon knjiga Poslastice, Kapkejk Džema – Vulkan izdavaštvo – print screen
U 00:00 h, 01.09.2016. izvršili smo uvid u broj pregleda svih postavljenih recepata koji su ispunjavali uslove za učestvovanje u konkursu za najbolju poslasticu.
Čestitamo Snežani Knežević na lepom i korisnom poklonu, kao i svima koji su poslali svoje recepte.
U saradnji sa Vulkan izdavaštvom za najbolji recept meseca septembra, na zadatu temu najbolji recept italijanske kuhinje poklanjamo knjigu Džejmi Oliver i Food Tube predstavljaju Ukusi Italije, Đenaro Kontaldo, 50 fenomenalnih sezonskih recepata, Vulkan izdavaštvo.
Ovaj sjajni priručnik sadrži 50 recepata za omiljenu italijansku, a to je, naravno, testenina! Testenina je osnova italijanske kuhinje i većina tradicionalnih italijanskih porodica konzumira je bar jednom dnevno.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Elvis Prisli, verovatno ima interesantniju karijeru nego bilo koji drugi američki muzičar. Rođen je u siromašnoj porodici u gradu Istočni Tupelo, Misisipi, SAD. Bio je vrlo talentovan, jer se pored muzike bavio i glumom.
Prvobitno, popularnost je stekao glumom, a iz filmova, u kojima je uspešno nastupao, nastala je i njegova muzika. Neke pesme iz njegovih filmova postajale bi hitovi u Americi, pa onda i u ostalim delovima sveta.
Prvi takvi hitovi bili su „Heartbreak Hotel“ i „Jailhouse Rock“, koji se i dan danas smatraju za njegova najveća ostvarenja.
By Metro-Goldwyn-Mayer, Inc.Reproduction Number: LC-USZ6-2067Location: NYWTS — BIOG – The Library of Congress retrieved 3d02067r.jpg from Jailhouse Rock., Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=727693
Glumio je u filmu Love Me Tender 1956. godine, i u tom filmu izveo je istoimenu pesmu, koja je postala hit. Pošto je video da mu muzika dobro ide, posvetio joj se ozbiljnije. Počeo je da izdaje svoje albume i imao je velike uspehe. Elvis bi, verovatno, bio još uspešniji da 1958. nije otišao na odsluženje vojne obaveze. U vojsci je bio sve do 1960. godine.
By Paramount Pictures – King Creole trailer, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=15578409
Nastavio je da objavljuje nove pesme, ali u tome nije bio tako uspešan, kao sa prvim albumima. Pored svega, njegovo ime, u svetu muzike, bilo je moćnije nego ikad.
Dobijao je razne nadimke i titule, a najpoznatija je „Kralj rokenrola“, ili, jednostavno: Kralj (The King). Jedno vreme bio je i popularniji od Bitlsa, s obzirom na to da su Bitlsi tek počinjali, a on je bio na vrhuncu.
Mnogi smatraju 1968. godinu godinom povratka za Elvisa. Prvi značajan događaj te godine bila je njegova ženidba. Iste godine, vraća se na muzičku scenu jednom od svojih najvećih pesama „If I Can Dream“. Sledeće godine je izbacio, po mom mišljenju, svoj najveći hit: „Suspicious Minds“.
Neko vreme je živeo u svom domu Grejslend u Memfisu, koja je, zahvaljujući njemu, jedna od najpoznatijih kuća na svetu. Elvis je, u to vreme, imao sve. Bio je prva svetska mega zvezda.
Od tada pa do kraja karijere, Elvis nije bio više isti. Nije ni morao da bude.
1973. godine se razveo od žene i tu je sve krenulo nizbrdo za njega. Iste godine suočava se sa srčanim problemima, sa kojima se borio i kasnije. U naredne 4 godine, Elvis je imao razne zdravstvene tegobe.
By Source, Fair use, https://en.wikipedia.org/w/index.php?curid=2955287
Tugu i patnju, zbog svih okolnosti, koje su ga pratile, pokušavao je da izleči u kockarnicama, kao što je i naveo u jednoj od svojih najpoznatijih pesama „Viva Las Vegas“. Pre svega, postao je zavistan od kockanja. U tom periodu imao je užasne stomačne probleme. Upravo to je pokušao da opiše svojim poslednjim albumom 1977. godine, pod nazivom „Moody Blue“. Pesme sa tog albuma: „Way Down“ i „Moody Blue“, najbolje su opisivale to Elvisovo stanje, i postale su, nažalost, jedne od njegovih najvećih pesama. Umro je 16. avgusta iste godine, a gojaznost je označena kao jedan od najvećih razloga njegove smrti.
Naravno, posle njegove smrti, bilo je mnogo teorija da on, u stvari, nije umro. Postoji jedna interesantna slika iz 1982. godine, koju je napravio nepoznati autor, ispred Elvisove kuće. Slika prikazuje staklena ulazna vrata od kuće, kroz koja se vidi kako Elvis sedi unutra. Svih ovih godina pojavljivali su se ljudi koji liče na Elvisa i svi Elvisovi fanovi bi smatrali da je to on.
Elvisova karijera imala je još puno zanimljivih detalja. Recimo, rođen je 8. januara, istog dana kad i Dejvid Bouvi. Ne bi bilo iznenađenje da taj datum jednom počne da se slavi kao rođendan Roka, negde u Americi ili u Velikoj Britaniji, ili čak u obe države, pošto je Bouvi bio Britanac, ali je živeo u Americi tokom godina svog stvaralaštva. Danas, nijedan od njih dvojice više nije živ, a interesantno je to da su obojica imali vrlo uspešne poslednje albume i da su obojica tim albumima opisali kako je smrt blizu. Takođe, ovu dvojicu smatraju najvećim pevačima ikad, ali, po mom mišljenju, Elvis je znatno bolji, bez obzira na Bouvijevu kreativnost.
Jedan, takođe, zanimljiv podatak je da Elvis nije napisao nijednu pesmu. Pesme mu je uvek neko drugi pisao. Ili je obrađivao tuđe pesme, pa bi ih učinio još popularnijim. U to vreme, to je bila velika čast za svakog muzičara.
Elvis je jedan od najprodavanijih umetnika ikad, tačnije, drugi je najprodavaniji posle Bitlsa, što ga čini najprodavanijim solo umetnikom svih vremena. Čak je prodavaniji i od Majkla Džeksona, koji je na trećem mestu. Kad sam već spomenuo Džeksona, on je imao i male porodične veze sa Elvisom, pošto se oženio njegovom ćerkom.
Elvis je popularizovao kockanje, tačnije popularizovao je Las Vegas. Bez Elvisa, Las Vegas, verovatno, danas ne bi bio to što jeste.
Elvis je bio i seks simbol. Verovatno ne prvi, ali prvi veliki. Jednostavno, ljudi su stalno govorili: „Nebitno je da li ste muško ili žensko, morali ste da zastanete i pogledate ga kada bi bio pored vas. Toliko je dobro izgledao.“ Ono što je, recimo, na koncertima Bitlsa bila normalna stvar da devojke i devojčice vrište i padaju u nesvest, to je bilo normalno i kod Elvisa. Takva vrsta euforije je počela upravo kada se on pojavio.
By Uncredited – http://archive.org/stream/radiotvmirr00mac#page/n225/mode/2up, Public Domain, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=45987411
Pošto je ovo sajt Recepti i Kuvar online, vredi spomenuti malo i hranu. Elvis je kao mali jeo sve što mu se serviralo, ćutao je i trpeo. Kada je živeo u Grejslendu, gde je imao veliku ekipu, koja se o njemu brinula, pa čak i telohranitelje, postojao je spisak jela, koja nikad nisu smela da se prave i jedu. Recimo, jedno od tih zabranjenih jela bila je riba. Takođe, na pojedinim jelovnicima pronaći ćete Elvisov sendvič, koji je on voleo. To je sendvič sa kikiriki puterom i bananom. Odlična stvar. Samo što se, naravno, kikiriki puter malo lepi za grlo dok ga jedete, iako ga banana malo razblažuje. Čudi me kako je Elvis mogao da peva posle toga, ali dobro…
Elvis je stvarno bio neverovatan pevač. Svrstali su ga u 100 najvećih pevača u istoriji moderne muzike, na visoko treće mesto. Ispred njega su samo Rej Čarls i Areta Frenklin. Ne mogu da kažem da se ne slažem, iako lično mislim da je Elvis, ipak, najbolji pevač. Dugo se neće pojaviti neko ko peva tako, a da ne koristi neke efekte, koji mu poboljšavaju glas.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Hoću da kažem, nije Er Srbijin lepotan Airbus A330 prvi „Nikola Tesla“ na domaćem nebu. Leteo je „Nikola Tesla“ još davne 1978. godine, sa isto tako sitno ispisanim imenom ispod kokpita, ali tada gigantskog lepotana DC-10, ondašnjeg Jugoslovenskog (i sveslovenskog!) aerotransporta.
Nije Tesla od juče… Imali smo mi „Teslu“ i prekjuče! – Zoran Modli
Najslavniji JAT-ovi i Jat Ervejzovi piloti izređali su se za njegovim komandama tokom nepune tri decenije, od te rane zime 1978, pa do ranog leta 2005, dana kada je poslednja „desetka“ otišla na oproštajni let bez povratka. O tom letu već sam pripremio priču, ovo smatrajte tek malom najavom, da ne kažem „fejsbuk-trejlerom“ 🙂 Inspirisala me je efektna „erbasova“ fotografija Marka Bovana iz ove godine. Lep način da uporedite dva vremena i dva aviona istog imena, sa registracijama koje će verovatno privući pažnju istraživača misterioznih slučajnosti svojim palindromskim sufiksima AMA i ARA!
Nije Tesla od juče… Imali smo mi „Teslu“ i prekjuče! – Zoran Modli
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Kraljevo, 26. avgust – Kompanije Coca-Cola HBC Srbija i METRO Cash & Carry Srbija donirale su obuću i školski pribor za sva 84 štićenika SOS Dečjeg sela i Zajednice mladih u Kraljevu. Ovom prilikom organizovano je i celodnevno druženje poznatih ličnosti i zaposlenih u kompanijama sa decom, SOS mamama i osobljem u Selu.
Štićenici SOS dečjeg sela dobili vredne poklone
„Poklon paketi sa školskim priborom i obućom za početak nove školske godine koje su nam pripremile kompanije METRO Cash & Carry Srbija i Coca-Cola HBC Srbija veoma su obradovali i decu i nas. U Dečjem selu se trudimo da svakom detetu koje je smešteno kod nas, detinjstvo učinimo lepšim, brinemo o njihovom zdravlju, obrazovanju, pomažemo da razviju svoje potencijale u skladu sa svojim mogućnostima. Posebno smo zahvalni što su obe kompanije odlučile da sa decom i ostalim stanovnicima Dečijeg sela provedu čitav dan u druženju kroz niz zajedničkih aktivnosti koje su osmislili i organizovali.“, izjavila je direktorka SOS Dečjeg sela Kraljevo Borka Lukić.
Štićenici SOS dečjeg sela dobili vredne poklone
Celodnevno druženje sa mališanima iz SOS Dečjeg sela Kraljevo bilo je ispunjeno zajedničkim pripremanjem ručka sa članovima Juniorskog kluba kuvara Srbije, koje je predvodio mentor, rukovodilac METRO HoReCa centra Uroš Urošević i Minjom Bogdanovski, autorkom bloga „Minjina kuhinjica“, a bile su organizovane i igre bez granica u kojima su učestvovale i poznate ličnosti, dajući svesrdnu podršku ovoj inicijativi dveju kompanija.
Štićenici SOS dečjeg sela dobili vredne poklone
„Verujemo da ova ustanova pruža izuzetan primer brige o deci kojoj je pomoć neophodna i zbog toga smo sa našim dugogodišnjim partnerima iz METRO-a želeli da, pored donacije stvari za koje znamo da su deci neophodne, priredimo i zanimljivo celodnevno druženje koje ćemo i mi zajedno sa decom pamtiti. Pored toga što je posvećenost zajednicama u kojima poslujemo jedan od postulata poslovanja Coca-Cola HBC Srbija, volonterske akcije su nam posebno važne jer na taj način dajemo doprinos i kao pojedinci.“ izjavio je Dragan Lupšić, direktor za komunikacije i pravne poslove u Coca-Cola HBC Srbija, nakon obilaska SOS sela.
Štićenici SOS dečjeg sela dobili vredne poklone
„Briga o deci nam je izuzetno važna, a METRO Cash & Carry Srbija kao društveno odgovorna kompanija uvek u centar pažnje stavlja upravo njih. Ovo je samo jedna u nizu humanitarnih aktivnosti koje tokom godine organizujemo sa našim partnerima, jer samo tako možemo da pokrenemo i ostale, da nam se priključe i da zajedničkim snagama uradimo nešto za decu i zajednicu u kojoj živimo. Pored toga, ovaj put smo želeli da obradujemo i SOS mame, koje svakodnevno, predano, vode računa o ovoj deci. Iskoristili smo priliku da se i njima zahvalimo, motivišemo ih i damo pravi podstrek u podizanju novih generacija.“ rekla je Andrea Radonjić, rukovodilac za odnose sa javnošću i korporativnih komunikacija.
Nakon druženja sa decom, uručeni su poklon paketi za decu i pokloni iznenađenja za SOS mame, od strane svih prisutnih okarakterisane i kao „Mame heroji“.
Izvor: saopštenje za medije METRO Cash & Carry Srbija
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
U saradnji sa Vulkan izdavaštvom za najbolji recept meseca septembra 2016., na zadatu temu najbolji recept italijanske kuhinje poklanjamo knjigu Džejmi Oliver i Food Tube predstavljaju Ukusi Italije, Đenaro Kontaldo, 50 fenomenalnih sezonskih recepata, Vulkan izdavaštvo.
Ovaj sjajni priručnik sadrži 50 recepata za omiljenu italijansku, a to je, naravno, testenina! Testenina je osnova italijanske kuhinje i većina tradicionalnih italijanskih porodica konzumira je bar jednom dnevno.
Čar testenine leži u tome što se sprema brzo, jednostavno i na razne načine – od jednostavnih sosova s paradajzom, kojima se samo preliju špagete, do ragua koji se kuvaju satima i jela iz peći. Može biti izuzetno lagana, ali i veoma bogata, u zavisnosti od godišnjeg doba i vašeg budžeta. Recepti u ovom kuvaru su razvrstani po godišnjim dobima – ako se rukovodite ovom filozofijom, jela će vam biti ukusnija i hranljivija.
Za najbolji recept meseca septembra knjiga Ukusi Italije, Đenaro Kontaldo – Vulkan izdavaštvo
Uz recepte u ovoj knjizi, na kanalu Fud tjub možete pronaći Đenarove video-snimke i još mnogo njegovih recepata i ideja za testenine. Gledajte, kuvajte i uživajte!
O autoru knjige Ukusi Italije, Đenaro Kontaldo
Đenaro Kontaldo
ĐENARO KONTALDO je je jedan od najčuvenijih, najboljih i najekstravagantnijih italijanskih kuvara na svetu, kao i mentor Džejmija Olivera. On je naučio Džejmija kako da priprema italijansku hranu i, prema Džejmijevim rečima, oblikovao je čitavu njegovu karijeru. U ovom kuvaru Đenaro predstavlja 50 recepata za testenine za sva godišnja doba. Recepti iz ove knjige, kao i trikovi i saveti za ekonomično kuvanje s njegovih video-klipova sa Fud tjuba, pružiće vam veliki izbor ideja za pripremu najlepših testenina, kojima ćete se rado vraćati.
Đenaro i Džejmi – Vulkan izdavaštvo
Kriterijum za ocenjivanje poslatih recepata biće veoma jednostavan i ovaj put bez žirija. Najbolji recept meseca jula biće onaj koji bude sakupio najveći broj pregleda na našem sajtu. Dakle, pošaljite recept, obavestite sve prijatelje i neka svi pogledaju vaš recept.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Maline, po čijem je uzgoju Srbija naročito poznata, izuzetno je lekovita voće koja sve više nalazi svoje mesto u medicini, ali i u kozmetologiji. Ne samo da jača imunitet, normalizuje krvnu sliku, povoljno deluje na kalipare i vene, već poboljšava koncentraciju i pomaže u gubitku kilograma.
Bogate vitaminima i mineralima, maline su najzdravije bobičasto voće. Osim što uspešno skidaju povišenu temperaturu, ove sićušne sočne i mirisne voćkice podstiču znojenje, čiste žuč, pospešuju izbacivanje peska iz bubrega, jačaju imunitet i srce, normalizuju krvnu sliku.
U kozmetici se posebno preporučuju za negu masne kože, a sa dodatkom odgovarajućeg biljnog ulja, koriste se za pripremu maski za suvu, osetljivu, zrelu i oštećenu kožu. Bogate vitaminom C i elaginskom kiselinom, maline obezbeđuju hemijski i mehanički piling, a služe i kao sredstvo za izbeljivanje tena.
Maline u službi zdravlja – Pixabay
Izgnječeni, sveži plodovi koriste se i za okrepljujuću masažu tela. Tom prilikom, semenke malina mehanički otklanjaju izumrle ćelije epiderma, dok kašasta voćna smesa regeneriše i hrani kožu. Istovremeno, prijatan miris ovog voća deluju smirujuće na ceo organizam i otklanja nervozu.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Pazite čime hranite decu – prestanite da kupujete sokove i naučite decu da se za žeđ pije voda. Umesto salama i viršli dati deci slanine i pravog domaćeg sira, umesto margarina koristite maslac.
“Trebalo bi da izbacimo kupovne slatkiše, keks i grickalice, i umesto toga deci ponudimo bademe, orahe, lešnike, popržene semenke i naravno voće. Prestanite da kupujete sokove i naučite decu da se za žeđ pije voda. Umesto salama i viršli dati deci slanine i pravog domaćeg sira, umesto margarina koristite maslac. Ne kupovati po pekarama, već peći domaći hleb i praviti kolače kod kuće od pravih zdravih sastojaka. I to su već ogromni koraci prema zdravijem rastu i razvoju” – ovim rečima nutricionista Anita Šupe objašnjava kojim jednostavnim izmenama bi trebalo da ispravimo štetne prehrambene navike kod naše dece.
Anita je ishranu i nutricionizam diplomirala u Švedskoj, a u Hrvatskoj je popularizovala koncept Paleo ishrane, odnosno izvorne i zdrave hrane kakvu su jeli naši preci.
Kako paleo prehranu prilagoditi bebama i deci u razvoju, te kakvom filozofijom kupovine i pripreme namirnica da se vodimo, objasnila nam je autorka popularnog bloga Istine i laži o hrani koji preispituje savremenu ishranu i nudi novu, odnosno staru alternativu.
Pazite čime hranite decu – Zelenaucionica.com
U Hrvatskoj ste popularizovali koncept Paleo ishrane. O čemu je reč?
Radi se o jednom globalnom pokretu vraćanja prirodnom, izvornom načinu ishrane kakav je bio nekad, pre razvoja prehrambene industrije i masovnog uzgoja hrane. Osvešćujemo povezanost ishrane i zdravlja kao i štetnost industrijske rafinisane hrane, hemijskih aditiva i GMO namirnica. Radi se, dakle, o odbacivanju onih namirnica za koje danas sa sigurnošću možemo reći da su štetne za ljudsko zdravlje kao što su šećer, pšenično brašno, industrijska ulja i margarini te prerađevine koje ih sadrže. Nastojimo da biramo hranu u njenom prirodnom izvornom obliku, tj. biramo voće, povrće, meso, ribu, jaja, orašaste plodove, semenke i punomasne mlečne proizvode, te koliko je to moguće biramo hranu iz ekološkog ili barem domaćeg uzgoja kako bismo smanjili unos otrovnih pesticida, veštačkih đubriva, hormona i sličnih hemikalija koje se dodaju u konvencionalnom masovnom uzgoju i proizvodnji.
Da li je moguće takvu ishranu prilagoditi deci i bebama i koji je idealni izrast deteta za prelazak na Paleo?
Naravno da je moguće, ako činimo nešto dobro za svoje zdravlje imamo još više razloga da to isto činimo za zdravlje svoje dece koja su tek u razvoju i kojima je još potrebnija ishrana bogata hranljivim sastojcima. Idealno je već s uvođenjem čvrste hrane početi davati pravu hranu, a ne prerađevine. Deca mogu i treba da jedu isto što i mi odrasli s tim da ćemo im naravno hranu usitniti, tj. prilagoditi njihovom uzrastui.
Detetova dohrana započinje uvođenjem žitarica u ishranu. Nakon pirinčanih pahuljica, na meniju će se uskoro naći i žitarice koje u svom sastavu imaju gluten. Što je tako kontroverzno u glutenu i zašto sve češće na policama s hranom pronalazimo proizvode s natpisom „bez glutena“?
Preporuka da se dohrana počne sa žitaricama nije dobra. One su vrlo problematična grupa namirnica, nedovoljnog hranljivog sadržaja i prepune teško svarljivih sastojaka i antinutrijenata. Cela ta propaganda žitarica kao super zdrave hrane zapravo je vođena komercijalnim interesima, a ne brigom za ljudsko zdravlje. Danas imamo jako puno novih saznanja o štetnosti glutena. Osim što izaziva bolest celijakiju, smatra se da gluten izaziva ili okida preko 50 različitih bolesti od kojih su većina autoimunološke. Gluten je teško svarljivi protein iz pšenice (ali i nekih drugih žitarica), pa ga tako nalazimo u svim proizvodima od brašna žitarica. Razlog sve učestalijoj osetljivosti na gluten je genetska modifikacija pšenice, stavljanje dodatnog glutena u brašna i pekarske proizvode, prerano uvođenje glutena u ishranu i uopšte sve veća potrošnja brašna i pekarskih proizvoda.
Budući da su detetove potrebe ipak drugačije od naših, kojih i koliko žitarica ili hleba mu dnevno možemo ponuditi?
Naravno da možemo deci ponuditi hleb, ali teško da u prodavnicama i pekarama možemo kupiti zdrave vrste hleba. Vekovima su naši preci i tradicionalni narodi širom sveta znali da su žitarice problematična hrana i da se moraju pravilno pripremiti pre unošenja. To je podrazumevalo natapanje, klijanje i fermentaciju zrnevlja i brašna te pripremu hleba od kiselog testa. Ovi postupci neutralizuju teške sastojke u žitaricama i obogaćuju njihov hranljivi sadržaj. Jedini zdravi hleb od brašna žitarica koji mogu preporučiti je domaći, pripremljen kod kuće, od organskog brašna raži, pira, ječma (ne preporučujem pšenicu) pripremljenog postupkom kiselog kvasanja.
Mleko je osnova ishrane malog deteta, ali sve je više alergične dece koja ga ne podnose, a javljaju se i razne netolerancije na životinjska mleka. Kakvo je mleko dobro za našu decu?
Pravo domaće mleko krava i koza koje pasu je zdrava namirnica, međutim industrijski procesirano, pasterizovano, homogenizovano mleko krava iz masovnog uzgoja koje se tove žitaricama, sojom i tretiraju hormonima – nije dobro. Najkorisniji mlečni proizvodi su domaći jogurt, kiselo mleko ili kefir, jer je u procesu fermentacije mleko već predsvareno i obogaćeno korisnim sojevima mikroorganizama (laktobakterije i dr.) koji su neophodni za zdrava creva kao i za opšte dobro zdravlje i snažan imunitet.
Mlečne instant kašice i slatke pahuljice deci su omiljeni doručak ili večera. Isto kao što je hleb namazan džemom ili kremasti kolač idealan desert. Kakve im zdravije alternative možemo pripremiti?
Domaći hleb od kiselog testa sa debelim slojem maslaca, kajmakom ili punomasnom pavlakom, šoljica domaćeg jogurta ili kefira, jaja na sve načine, slanina… Ovo je hranljiv i bogat doručak od kog će dete pravilno rasti i razvijati se te izdržati dug dan u školi. Od kupovnih žitnih pahuljica koje su pune šećera, a siromašne hranljivim sastojcima dete će biti gladno već sat vremena nakon doručka i imaće problema s koncentracijom i učenjem u školi.
Kako bi trebalo da izgleda idealan dnevni meni jednog školarca, prema Paleo principima ishrane?
Doručak: jaja, slanina i po potrebi hleb od kiselog testa. Užina: malo orašastih plodova (badema, oraha, lešnika) i voće. Ručak: supa, meso ili riba, povrće, sve pripremljeno na prirodnim zdravim mastima (svinjska mast, maslinovo ulje, maslac), a ne na industrijskim uljima i margarinu. Poslepodnevna užina: jogurt ili kefir, domaći kolač pripremljen od zdravih sastojaka – jaja, maslaca, orašastih plodova, voća, meda… Večera: isto što i za ručak ili isto što i za doručak.
Budući da većina mališana voli slatke ukuse, kojim se zdravijim alternativama poslužiti pri zaslađivanju jela?
Decu ne treba previše navikavati na slatki ukus jer se u ranom uzrastu lako stvara zavisnost tj. preterana žudnja za šećerom i skrobom što dovodi do mnogih problema kasnije u životu. Ali svakako će domaći kolač pripremljen od pravih zdravih sastojaka biti bolji izbor od kupovnih slatkiša koji su nutritivno siromašni, a prepuni hemijskih aditiva. Za zaslađivanje se može koristiti med, biljka stevija i suvo voće.
U svojim tekstovima zastupate lekovitost kokosovog ulja, kao i ulja jetre bakalara. Koji bi se dodaci ishrani trebalo da se nađu na detetovom jelovniku i koliko često?
Ulje jetre bakalara bogato je vitaminima A i D te masnim kiselinama EPA i DHA (omega 3) koje ne dobijamo dovoljno iz hrane pa je ovo svakako koristan dodatak ishrani dece u razvoju, kao i trudnica (preporučujem fermentisano ulje jetre bakalara dobijeno tradicionalnim postupkom bez zagrevanja, kao što je Green Pasture). Kokosovo ulje je lekovito, jača imunitet i preporučljivo je za svakodnevnu konzumaciju kao dodatak jelima.
Topli kakao, griz na mleku, bela ječmena kafa ili kačamak s jogurtom, svevremena su i deci omiljena jela. Koliko je na Paleo ishani moguće sačuvati tradicionalan stil kuvanja bez preteranog prelaska na egzotične i nepoznate namirnice koje se danas žestoko promovišu kao zdrave i skupo naplaćuju?
Nema nikakve potrebe nabavljati egzotične skupe namirnice (osim možda kokosovog ulja, ali to nije obavezno). Sve što nam treba, naći ćemo u podneblju u kom živimo, hrana uzgojena lokalno i sezonski je najzdravija. Paleo stil upravo znači tradicionalno kuvanje, s možda nekih sitnim prepravkma, u zavisnosti od zdravstvenog stanja i potreba. Kačamak s jogurtom ostaje kačamak s jogurtom, ako je jogurt domaći, onda još bolje. Topli kakao je odličan ako ga sami napravimo od pravog domaćeg mleka u koje dodamo pravi nezaslađeni kakao i neki prirodan zaslađivač. Umesto griza (koji je pšenica) možemo skuvati ovsenu kašicu. Ja svojoj deci u nju dodam po jedno žumance i kašičicu maslaca kako bi obrok bio hranjiviji. Šato (zavajon – slatkiš od mućenih jaja) je takođe omiljena dečja poslastica, samo ga ne treba (iz navike) pretrpavati šećerom, dovoljno je staviti malo šećera ili meda.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Grašak obiluje mnogim važnim nutrijentima, uključujući vitamine A, B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B6, C, K, minerale kalijum, gvožđe, magnezijum i mangan. Bogat je i belančevinama (legumin, legumelin, vicilin, trigonelin).
Rimljanin Gabius Apicius, autor prve antičke zbirke recepata, opisao je devet načina pripreme graška, što potvrđuje razmere njegove važnosti i upotrebe u tom razdoblju.
Mnoga istraživanja su potvrdila da redovna konzumacija graška može u velikoj meri pozitivno da utiče na kompletno zdravlje i da spreči, eliminše i ublaži pojedine bolesti. Zahvaljujući svom sastavu, ova simpatična zelena zrnca snažno deluju na celokupan ljudski organizam.
Snažni antioksidans
Grašak obiluje antioksidansima poput flavonoida (katehin, epicatechin), karotenoida (alfa-karoten i beta-karoten) fenolne kiseline (ferulinska, kafena) i polifenola (kumestrol). Izvrstan je izvor fitonutrijenata koji imaju snažna antiupalna svojstva, kao što su vitamini C i E, mineral cink i omega-3 masne kiseline u obliku alfa-linolenske kiseline (ALA).
Štiti od raka želuca
Istraživanja su pokazala da je kumestrol koji sadrži grašak, veliki saveznik u borbi protiv raka želuca. Utvrđeno je da količina od samo 2 miligrama ovog fitonutrijenta dnevno može da deluje preventivno na rak.
Šoljica graška sadrži oko 10 miligrama kumestrola, što više nego dovoljno govori o njegovoj snazi u borbi protiv ove bolesti.
Grašak riznica lekovitih sastojaka – Pixabay
Pomaže kod mršavljenja
Ova namirnica je od neprocenjive važnosti za sve one koji žele da telesnu težinu drže pod kontrolom. Šoljica graška ima manje od 100 kalorija, a istovremeno obiluje vitaminima, mineralima, proteinima i vlaknima.
Jača imunitet
Zahvaljujući antioksidansima, grašak je neprocenjiva namirnica za održavanje zdravlja imunološkog sistema. Zbog prisustva materija koje učestvuju u proizvodnji energije, preporučuje se njegova konzumacija kod umora i iscrpljenosti.
Štiti od Alchajmerove bolesti, artritisa i bronhitisa
Istraživanja su utvrdila vezu između čestih upala krvi i Alchajmerove bolesti, pa je grašak zahvaljujući svom antiupalnom sastavu odlična pomoć za prevenciju ove bolesti. Isti učinak ova biljka ima na artritis i bronhitis.
Reguliše nivo šećera u krvi
Grašak je bogat dijetalnim vlaknima i proteinima koji regulišu probavu (šoljica graška sadrži oko 8-10 grama svakog od tih makronutrijenata). Stimulišući varenje, ovi sastojci ujedno regulišu šećer i protok ugljenih hidrata kroz probavni trakt, što pomaže u održavanju optimalnog nivoa šećera u krvi.
Jača kosti i sprečava osteoporozu
Nakupljanje homocisteina negativno deluje na vezanje kolagena u kostima, a rezultat je pojava osteoporoze.Grašak je bogat folnom kiselinom i vitaminom B6 i kao takav je idealna namirnica za borbu protiv ovog koštanog oboljenja.
Štiti zdravlje srca i kardiovaskularnog sistema
Veruje se da grašak pozitivno deluje na srce i kardiovaskularni sistem. Za njihovo zdravlje i pravilan rad neophodna je snažna antioksidativna i protivupalna zaštita. Grašak obiluje antioksidansima i protivupalnim materijama, pa se smatra važnim zaštitnikom srca i kardiovaskularnog sistema.
Omega-3 masne kiseline u obliku (ALA) takođe blagotvorno deluju na kardiovaskularne probleme, a upravo grašak je njihov pouzdan izvor. U jednoj šoljici graška nalazi se oko 30 miligrama alfa-linolenske kiseline
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Pomorandža i limun, ne samo da sadrže velike količine vitamina C koji pomažu pri prehladi, već mogu da zaustave napredovanje bolesti koje uzrokuje gojaznost.
Kako prenosi Dejli Mejl, naučnici sa Državnog univerziteta Sao Paulo u Brazilu došli su do zaključka da citrusi mogu da umanje štetne posledice savremen ishrane bazirane na masnoći i šećeru.
Zahvaljujući antioksidantima koje sadrže citrusi, limun može da doprinese normalizovanju srčanih bolesti, bolesti jetre, dijabetesa i drugih poremećaja koje uzrokuje gojaznost.
Antioksidansi iz grupe flavanona utiču pozitivno na organizam ljudi koji još nisu gojazni, a čija je ishrana krcata mastima koje uzrokuju gojaznost.
Istraživanja sprovedena na miševima nisu pokazala da su miševi gubili na težini, ali su bili zdraviji. U planu su ispitivanja i na ljudima.
Rezultati studije saopšteni su na 252. nacionalnom okupljanju Američkog hemijskog društva (ACS).
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
