Jedna od najčešćih dilema je: šta da kuvam danas? Nije se uvek lako dosetiti, šta bismo mogli da kuvamo danas. Zato, uvek možete koristiti naš Portal i napredne karakteristike pretrage, koja pretražuje sve: nazive recepata, sadržaj, kategorije, tipove recepata, sastojke, a sve u nameri, da pronađete, baš ono, što tražite.
Portal Recepti & Kuvar online, nude vam ideje kako da sastavite dnevni i nedeljni jelovnik.
Nadamo se da ćete ovde naći dobre predloge za svaki dan i svaku priliku. Ukoliko imate svoje recepte, prijavite se, i pošaljite ih, Ukoliko imate svoje predloge za dnevni, ili nedeljni jelovnik, pošaljite nam, mi ćemo ih objaviti!
Šta da kuvam danas – jelovnik za radnu nedelju od 13.10. – 17.10.2014.
Starinske kocke sa sirom – Sandra Stojiljković Cvetković
38
45
Plitki kolač od jabuka – Marija Mirković
35
46
Letnja salata – Recepti & Kuvar online
34
47
Keksići sa šarenim mrvicama – Ivana Pešić
34
48
Palačinke sa sladoledom – Marijana Budimirović
34
49
Čorba sa dimljenom piletinom – Marijana Budimirović
33
50
Ruska salata – Ana Vuletić
31
51
Paprikaš od bukovača – Ivana Pešić
29
52
Maline u čaši sa sladoledom – Marijana Budimirović
29
53
Keks torta – Ivana Pešić
28
54
Pohovana soja – Ivana Pešić
27
55
Omlet sa spanaćem – Recepti & Kuvar
25
56
Džem vetrenjače – Sandra Stojiljković Cvetković
18
Pica cvet – Marija Mirković
Pica cvet – zanimljiva pica.
Pica cvet – Marija Mirković
Sastojci
Testo:
500 gr brašna
200 ml vode
20 gr kvasca
malo soli, malo šećera
Fil:
4 viršle
Pola tikvice
100 gr šunke
malo kečapa, malo origana
rendani kačkavalj
Priprema
Korak 1
Od navedenih sastojaka napraviti testo, ostaviti da naraste. Testo razvući u krug, veličina kruga treba da bude veća od tepsije. Svaku viršlu iseći na 4 dela i poslagati ih na testo u krug, pa krajeve testa prebaciti preko viršli, i pričvrstiti ih za unutrašnji deo. Nožem raseći između viršli i svaku viršlu okrenuti napolje. Unutrašnji deo testa premazati kečapom, posuti origanom, poređati šunku, zatim tanke kolutove tikvice i narendani kačkavalj. Peći na 200 C stepeni, oko 20 min
Starinske kocke sa sirom – Sandra Stojiljković Cvetković
38
10
Letnja salata – Recepti & Kuvar online
34
11
Ruska salata – Ana Vuletić
31
12
Omlet sa spanaćem – Recepti & Kuvar
25
Lenja pita sa jabukama – Ana Vuletić
Lenja pita sa jabukama – ovo je jedan od kolača, koji lično baš baš volim da jedem i volim čak i više od pite sa jabukama. Lako se sprema i preporučujem je svim novim domaćicama da probaju.
Lenja pita sa jabukama – Ana Vuletić
Sastojci
Kora:
2 šolje brašna (2dcl)
1 šolja šećera
1 šolja mleka
1/2 šolje ulja
1 jaje
1 kesica praška za pecivo
Fil:
1,5 kg jabuka ili po želji
1 vanilin šećer
1 kašičica cimeta
šećera zavisi koliko su kisele jabuke, ali okvirno 1 šolja
Priprema
Korak 1
Jabuke oljuštiti, izrendati, dodati vanilin šećer, cimet i šećer i ostaviti ih sa strane dok spremamo koru.
Korak 2
Sve sastojke za koru izmeštati u dubljoj posudi.
Korak 3
Uzeti dublji pleh ili tepsiju srednje veličine i podmazati ga uljem i posuti preko malo brašna. Ak uzmete preveliku posudu može se desiti da vam kora bude pretanka.
Korak 4
Sipati pola smese u pleh i peći oko 10 minuta na 180 C stepeni. Treba testo da se stvrdne ali ne i skroz zapeče. Bitno je da se stvrdne, jer fil koji dodajete preko je težak i kora treba da upije, ali ne treba da se prepeče jer ga vraćamo u rernu.
Korak 5
Preko polu ispečene kore posuti izrendane jabuke zajedno sa sokom koje su pustile.
Korak 6
Preko jabuka rasporediti ostatak testa za koru.
Korak 7
Peći oko 30ak minuta na 180 stepeni, dok ne dobije lepu žutu boju.
Korak 8
Kada se ohladi, možete posuti prah šećer i poslužiti gostima isečeno na kockice.
Intervju sa – Zoran Modli – Recepti i Kuvar online
Poslovično tačni, Zoran Modli stigao je (naravno) tačno na vreme, na zakazani razgovor na savskom keju, kod novobeogradskih blokova.
Zoran je, kroz decenije svoje karijere, spojio u svoju profesiju, sve svoje ljubavi (ili bar većinu, nama znanih): radio, nove tehnologije, letenje… Ta ljubav i dalje traje i Zoran nastavlja da nas obasipa svojim ZAIR-om, čija se popularnost ne smanjuje. Zoran Modli je uvek bio ispred svog vremena, a naši (malo stariji) čitaoci setiće se nezaboravnog “škripanja i pištanja” kompjuterskih programa, koje je puštao preko UKT radio talasa, da bi slušaoci mogli da ih snime na kasete, i kasnije učitaju u svoje kompjutere (daleke 1983. godine).
Verovatno postoji, još uvek značajan, broj ljudi, kojima nije poznato, da je osnovna karijera Zorana Modlija, bila: pilot Boinga 727, u tadašnjem JAT-u. Svoju jako uspešnu karijeru pilota i instruktora, završio je, naravno, penzijom – 2010. godine.
“Program vod(l)i, Zoran Modli!“ – i karakteristični, jedinstveni, melodični glas, koji je zaštitni znak Zorana Modlija, već decenijama.
– Bili ste prvi koji je vozio avion i vodio radio emisiju – i to puna tri časa?
Trajalo bi to i duže da je emisija bila duža i – što je još važnije – da je u rezervoarima mog jednomotornog aviona bilo goriva i za ta tri sata! Kako god, te 1982. godine prvi sam u ovom delu Evrope u praksi pokazao da nije problem biti najbolji pilot među voditeljima i najbolji voditelj među pilotima. Mnogo je teže biti najbolji pilot među pilotima i najbolji voditelj među vodieljima! E tu je konkurencija uvek jača od vas.
– Jednom ste izjavili: „Ne isključujem mogućnost da jednog dana sednem za komande džambo-džeta“. Kako, sada, posmatrate svoju letačku karijeru – da li su vam se sve želje ispunile?
Došlo je vreme da potpuno isključim tu mogućnost! U letačkom smislu uradio sam ono što su moje sposobnosti i tuđe potrebe dopustile. U JAT-u sam sedeo za komandama boinga 727 i, paralelno s tim, u kompaniji Prince Aviation za komandama biznis-džetova. Lep broj godina proveo sam kao instruktor letenja i učio pilotaži mlađe od sebe. Ali nijedna od ovih kompanija u floti nije imala džambo-džet… Mada, JAT je imao DC-10, dakle širokotrupni avion koji bi mogao odgovarati klasi džambo-džetova, no tu se javio drugi problem: pošto je opsluživao isključivo interkontinentalne linije, život pilota na njemu se odvijao u skladu s devizom „mala smena dve, velika smena tri nedelje“ – što je podrazumevalo duga izbivanja od kuće i porodice. Pošto spadam u domaće životinje, mnogo prijemčiviji bio mi je evro-mediteranski saobraćaj, gde u jednom danu odradite sve i vraćate se kući. Zato nisam nikada digao dva prsta za preobuku na DC-10, pa tako dobio šansu da sednem za komande džambo-džeta!
– Napisali ste, ukupno, 9 knjiga. Vaša poslednja knjiga, „Pilotska knjiga“ – rasprodata je. Da li planirate neki novi naslov?
Samo jedna malecka ispravka: onu devetku okrenite naopako, tako da ispadne broj 6! E, tako, hvala… Sve preko toga su ponovljena izdanja nekih od mojih knjiga. Da li planiram neki novi naslov? Znate šta, kad imate naslov, onda vam je i buduća knjiga već u malom prstu. A da biste imali naslov, morate imati ideju. Da biste dobili ideju, morate imati želju. Ja za sada imam samo ovo poslednje. Pošto su sve dosadašnje knjige bili popularni priručnici za letače (sa tu-i-tamo nešto literarnog uzleta), želja mi je da nešto što bih drsko nazvao „pravom“ knjigom ne bude udžbenik letenja, nego beletristika, ma šta pod tim podrazumevali. No dug je put od pisca zanimljivih priručnika do kandidata za NIN-ovu i Nobelovu nagradu! Želja je tu, ideja stidljivo proviruje, pa se nadam da će se tamo gde vatrica tinja nešto i zadimiti. Jednom u budućnosti.
– Vaša radio emisija „Zair“, stigla je do impozantnog broja 722 (16. avgust 2014.). Kakvi su vam planovi? Da li spremate neka iznenađenja?
Svojevremeno sam smislio da u svaku novu deceniju uđem sa novom radio emisijom. Kroz osamdesete se šunjao „Ventilator 202“, devedesete su bile u znaku „Modulacija“, a u novom milenijumu sam bio siguran da će se emisija ZAIR (što je inače akronim za „Zakon akcije i reakcije“) završiti sa 2010. godinom. Dogodilo se da se nije se završila. Ta godina je u mom pilotskom delu života bila prilično dramatična, ali ne bih to ponudio kao opravdanje. Nekako mislim da je više kriva inertnost koja dolazi s godinama i nedostatak volje da se čovek menja bez preke potrebe. Tako sam i dalje ostao u istom odelu, a menjam samo kravate!
– Siguran sam, da je za vašu impozantnu karijeru, bila značajna priprema – psihička, fizička… Koliko je ishrana imala udela u tome?
O ishrani nikada nisam duboko razmišljao – dok, zajedno sa krštenicom, konačno nije došlo vreme i za to. U svakom slučaju, priroda me je konstruisala tako da se kilogrami za mene ne lepe, što je stvarno dar sa neba! A i da se lepe, ne vredi, nikada neću pojesti više nego što je neophodno da se utoli glad. Na užas moje okoline, razvlačim se za stolom duuuugo i polako, pa stižem do glavnog jela tek onda kada su svi oko mene odavno smazali i dezert!
– Koji su najznačajniji faktori/namirnice u zdravoj ishrani, po vašem mišljenju?
Od faktora – umerenost, od namirnica – sve. Ne postoje zabranjene namirnice, postoji samo vaša samokontrola. Na idite u krajnosti i patološku sklonost samo ka ljubljenoj hrani, bila ona vege ili karne. Uživajte u svemu što vam se nudi, ali pomalo, povremeno i provereno.
– Po Vašem mišljenju, da li ekološka proizvodnja ima budućnost?
Nažalost, ne. Ljudi je sve više, planeta je sve manja. Najbogatiji uzimaju najveći i najlepši deo kolača. Ostatak sveta osuđen je na industrijsku proizvodnju hrane i njeno sintetičko obogaćivanje neophodnim vitaminskim i mineralnim sastojcima. Najbogatiji će za sebe prigrabiti prirodne namirnice i biti ubeđeni da će živeti dvesta godina. Mi ostali evouliraćemo u mutante zahvalne na genetski modifikovanoj sintetici koja nam se nudi – i živeti isto toliko dugo! Šta to znači? Znači da se čovek, za razliku od dinosaurusa, prilagodio svemu. Kao da smo potomci insekata, a ne drevnih sisara…
– Za kraj, koje je vaše omiljeno jelo/recept domaće kuhinje?
Mmm, jaje na oko! Najozbiljnije. Pa još kad se proprži na sitno seckanoj paprici „šilji“ i crnom luku… A onda, kada sve to prebacite u tanjir, umesto soli odozgo dodate kajenski biber. Vrh! Doručkovao bih to svakog jutra, ali nisam lud – posle nedelju dana bi mi zauvek dosadilo, a greh bi bio da to dopustim!
– Koje je vaše omiljeno jelo/recept u restoranu?
Lepo mi je kad god na spisku predjela ugledam natpis „Plodovi mora“. To je, nekako, najbolje rešenje kad vas snađe „žuta minuta“, pa ne znate šta biste. Sa plodovima mora nema šanse da omanete i ostanete gladni, a još manja šansa je da se prejedete! Proverite na ovom sajtu – i sve će vam biti jasno.
Kratka biografija:
Zoran Modli je rođen 1948. godine u Zemunu, gde je maturirao. Bio je prvi radijski di-džej na Radiju 202 i Studiju B. Vodio je program u prvoj diskoteci u Zemunu koja se zvala „Disko 202“. Prvi je vodio radio program istovremeno pilotirajući avionom. Završio je Pilotsku školu za civilni saobraćaj i bio instruktor letenja. Pilotirao je boingom 727 u JAT-u, a kasnije bio angažovan u privatnoj aviokompaniji. Oženjen je i otac je Josipa i Ane.
Novi Beograd, avgust 2014. Razgovor vodio: Miodrag Ilić Recepti i Kuvar online, Linkom-PC sva prava zadržana, All rights reserved
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Jedna od najčešćih dilema je: šta da kuvam danas? Nije se uvek lako dosetiti, šta bismo mogli da kuvamo danas. Zato, uvek možete koristiti naš Portal i napredne karakteristike pretrage, koja pretražuje sve: nazive recepata, sadržaj, kategorije, tipove recepata, sastojke, a sve u nameri, da pronađete, baš ono, što tražite.
Portal Recepti & Kuvar online, nude vam ideje kako da sastavite dnevni i nedeljni jelovnik.
Nadamo se da ćete ovde naći dobre predloge za svaki dan i svaku priliku. Ukoliko imate svoje recepte, prijavite se, i pošaljite ih, Ukoliko imate svoje predloge za dnevni, ili nedeljni jelovnik, pošaljite nam, mi ćemo ih objaviti!
Šta da kuvam danas – jelovnik za radnu nedelju od 29.09. – 03.10.2014.
Izvor Wikipedia: „Zoran Modli je jedan od najpoznatijihi srpskih radio novinara i di-džejeva. Počeo je karijeru disk-džokeja početkom sedamdesetih godina, dvadesetog veka, u beogradskim diskotekama, praktično uvevši svoj posao u Jugoslaviju, pošto, u to vreme, posao osobe, koja pušta muziku u diskoteci, nije smatran znajačnim.“ >>> detaljnije
O ishrani nikada nisam duboko razmišljao – dok, zajedno sa krštenicom, konačno nije došlo vreme i za to. U svakom slučaju, priroda me je konstruisala tako da se kilogrami za mene ne lepe, što je stvarno dar sa neba!
Broj pregleda, objavljenih recepata na sajtu www.recepti-kuvar.rs (prilikom pregleda 22.09.2014.):
1
Bakin grašak – Ivana Buzurović
89
2
Pileća krilca sa medom – Ivana Buzurović
58
3
Tulumbe recept – Recepti & Kuvar
56
4
Torta Japanski vetar – Ljijana Buzurović
40
5
Tart od jabuka – Miloš Petrović
34
6
Kornet pogača – Ivana Pešić
32
7
Sendvič sa tunjevinom – Ivana Buzurović
31
8
Argentinska piletina – Ivana Pešić
28
9
Grenadir marš – Ivana Pešić
28
10
Brza pica bez testa – Ivana Pešić
27
11
Paprikaš od bukovača – Ivana Pešić
23
12
Pužići sa džemom – Ivana Pešić
23
13
Pohovana soja – Ivana Pešić
20
14
Keksići sa šarenim mrvicama – Ivana Pešić
20
15
Šarena salata – Ivana Pešić
16
Bakin grašak – Ivana Buzurović
Bakin grašak – pravi ručak, ručak, koji smo svi jeli sa svojim ukućanima i koji asocira na detinjstvo. Ovom receptu i još mnogo drugih me je naučila baka.
Bakin grašak – Ivana Buzurović
Sastojci
Pakovanje graška
Glavica crnog luka
Dva čena belog luka
1 manji krompir
So, biber
Mirodjija
ulje
350g junećeg mesa
Priprema
Korak 1
Iseckajte glavicu crnog luka i prodnistajte na ulju i ubacite meso iseckano na kockice i dinstajte dok ne omekša.
Korak 2
Ubacite grašak i krompir, koji ste iseckali na sitne kockice, pa par minuta ga prodinstajte sa mesom. Začinite po ukusu i ubacite mirodjiju ( najbolja bi bila sveža, ali može i sušena)
Korak 3
Nalijte vodom, tako da prekrijete grašak i kuvajte dok grašak ne bude kuvan. Sitno iscekani beli luk ubacite 10 minuta pre nego što isključite ringlu. Gustinu napravite po ukusu u zavisnosti da li volite čorbastije, ili ne. Grašak služite sa sezonskom salatom.
Jedna od najčešćih dilema je: šta da kuvam danas? Nije se uvek lako dosetiti, šta bismo mogli da kuvamo danas. Zato, uvek možete koristiti naš Portal i napredne karakteristike pretrage, koja pretražuje sve: nazive recepata, sadržaj, kategorije, tipove recepata, sastojke, a sve u nameri, da pronađete, baš ono, što tražite.
Portal Recepti & Kuvar online, nude vam ideje kako da sastavite dnevni i nedeljni jelovnik.
Nadamo se da ćete ovde naći dobre predloge za svaki dan i svaku priliku. Ukoliko imate svoje recepte, prijavite se, i pošaljite ih, Ukoliko imate svoje predloge za dnevni, ili nedeljni jelovnik, pošaljite nam, mi ćemo ih objaviti!
Šta da kuvam danas – jelovnik za radnu nedelju od 22. – 26.09.2014.
Od petka, 19.09.2014., počinjemo da objavljujemo novu rubriku: „Šta da kuvam danas? – Jelovnik za radnu nedelju„, koja će vam doneti predloge za tri glavna jela: doručak, ručak i večeru, za svaki radni dan, naredne nedelje.
Jedna od najčešćih dilema je: šta da kuvam danas? Nije se uvek lako dosetiti, šta bismo mogli da kuvamo danas. Zato, uvek možete koristiti naš Portal i napredne karakteristike pretrage, koja pretražuje sve: nazive recepata, sadržaj, kategorije, tipove recepata, sastojke, a sve u nameri, da pronađete, baš ono, što tražite.
Portal Recepti & Kuvar online, nude vam ideje kako da sastavite dnevni i nedeljni jelovnik.
Nadamo se da ćete ovde naći dobre predloge za svaki dan i svaku priliku. Ukoliko imate svoje recepte, prijavite se, i pošaljite ih, Ukoliko imate svoje predloge za dnevni, ili nedeljni jelovnik, pošaljite nam, mi ćemo ih objaviti!
Broj pregleda, objavljenih recepata na sajtu www.recepti-kuvar.rs (prilikom pregleda 15.09.2014.):
1
Cimet pogača – Marija Mirković
88
2
Rolnice sa šunkom i kačkavaljem – Marijana Budimirović
74
3
Musaka sa bešamelom – Ivana Buzurović
52
4
Pica cvet – Marija Mirković
50
5
Mančmelou kocke – Ana Vuletić
45
6
Gambori sa pelatom – Ivana Buzurović
38
7
Trio fantastiko – Ivana Pešić
37
8
Pancerote – Ivana Pešić
34
9
Mleveno meso sa povrćem u umaku – Ivana Pešić
32
10
Šareni jafa rolat – Sandra Stojiljković Cvetković
30
11
Čokoladni sufle – Ivana Buzurović
28
12
Norveški špageti – Ivana Buzurović
26
13
Keks torta – Ivana Pešić
17
14
Džem vetrenjače – Sandra Stojiljković Cvetković
12
Cimet pogača – Marija Mirković
Cimet pogača – uvijena, slatka pogača.
Cimet pogača – Marija Mirković
Sastojci
Testo:
500 gr brašna
200 ml jogurta
2 kašike suvog kvasca
2 kašike šećera, malo soli
1 jaje
50 ml ulja
Fil:
1 kesica cimeta
8 kašika šećera
1 vanila
ulje
1 jaje
Priprema
Korak 1
U brašno umešati, so, šećer i kvasac. Dodati jaje i ulje, pa umesiti testo sa mlakim jogurtom. Ostaviti da naraste i podeliti na šest loptica.
Korak 2
Svaku lopticu razvući oklagijom i premazati uljem. Posuti mešavinom od cimeta, šećera I vanile. Slagati jednu na drugu. Na kraju ih dobro pritisnuti i malo raširiti prstima. Iseći testo na trake. Svaku traku spiralno uviti, pa slagati u okruglu nauljenu tepsiju. Premazati umućenim jajetom i peći oko 30 min. 180 C stepeni.
