Home Blog Page 74

Masna lisnata pogača – Marija Milošević

Masna lisnata pogača.

Masna lisnata pogača, sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 20 g suvog kvasca
  • 1 dl ulja
  • 3 jajeta
  • 2,5 dl vode
  • 2,5 dl mleka
  • 200 g putera
  • 1,5 kašičica šećera
  • 2 kašičice soli

Masna lisnata pogača, priprema:

  • Posoliti brašno i dobro sjediniti da se so ravnomerno rasporedi.
  • Sipati mlaku vodu, šećer i kvasac, blago promešati i ostaviti da se kvasac aktivira.
  • Dodati dva jajeta i ulje.
  • Malo promešati i zatim naliti toplim mlekom. Sjediniti sve varjačom. Nastaviti mešenje rukama.
  • Kada se umesi testo, ostaviti da nakvasa 45 minuta.
  • Testo onda podeliti na 3 jednaka dela.
  • Svaki deo rastanjiti u pravougaoni oblik.
  • Svaki deo premazati 1/4 putera.
  • Svaki deo urolati u valjak.
  • Šerpu premazati puterom. Obložiti dno šerpe pek papirom pa i njega premazati puterom.
  • Od tri dela testa uplesti pletenicu.
  • Staviti pletenicu u šerpu i premazati jednim umućenim jajetom.
  • Ostaviti da naraste 30 minuta.
  • Nakon toga staviti ostatke putera na vrh.
  • Peći 20 minuta na 180 stepeni C.
  • Zatim pokriti folijom i peći još 15 minuta.
  • Nakon toga, otkriti i peći još 15 minuta dok ne porumeni.
  • Prijatno!

Video link:
https://www.youtube.com/watch?v=e3bXo2xF6eM

Okvirno vreme pripreme 120 minuta.

Marija Milošević

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice – Verica Poznanović

Vanilice.

Vanilice, sastojci:

  • 500 g brašna,
  • 1 jaje,
  • 250 g masti (margarina),
  • 80 g šećera i
  • 1 vanilin šećer.

Ostali sastojci:

  • 300 g marmelade,
  • šećer u prahu ko voli.

PROČITAJ: TESTIVAL #2: radionica sitnih kolača Gorice Popović

Vanilice, priprema:

  • U posudu staviti brašno, šećer, vanilin šećer i mast. Izmešati i dodati jaje.
  • Testo rastanjiti na debljinu oko pola centimetra i modlom vaditi krugove, ređati ih u pleh i peći na 180 stepeni da ostanu bledo-žute.
  • Pečene spajati po dve marmeladom.
  • Posuti šećerom u prahu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Zašto je važno da vaše dete nosi organski pamuk?

Da li ste se ikada pitali zašto je organski pamuk bolji za decu i šta odeću koju kupujete deci, čini organskom? Organic Onesis odeća je napravljena od 100% organskog pamuka iz organskog uzgoja, od potpuno prirodnog materijala koji ne sadrže hemikalije ili sintetičke proizvode, kako u procesu uzgoja, tako i u proizvodnji.

U ovom tekstu, pokušaćemo da vam objasnimo koje su ključne prednosti za vaše dete, kada nosi odeću izrađenu od organskog pamuka.

Organski pamuk je mekši i sigurniji za dečiju kožu

Pre svega, odeća od organskog pamuka je mekana na dodir i ne sadrži hemikalije. Morate znati da je koža naše dece mnogo krhkija, nežnija, tanja i brzo upija hemikalije. Takođe, dečija koža je manje otporna na štetne supstance i bakterije u životnoj sredini. Organski pamuk se uzgaja bez hemikalija i bere se ručno radi poboljšanja čistoće i trajnosti njegovih vlakana.

Odeća za decu, napravljena od 100% organski uzgojenog pamuka, proizvedena je od dužih i čistijih vlakana, što rezultira mnogo mekšim, dugotrajnim proizvodima. Kada birate prirodnu odeću za decu, smanjićete broj hemikalija koje bi dečija koža upila.

Organski pamuk je bolji za životnu sredinu

Organska odeća je mnogo bolja za životnu sredinu, jer smanjuje broj hemikalija koje se unose u atmosferu. Pored toga, zaposleni, koji rade u kompanijama, koje se bave organskom proizvodnjom, mogu uživati u radu u zdravijem okruženju, ne izlažući se opasnim hemikalijama. Organsko uzgajanje pamuka manje opterećuje prirodu, korišćenjem prirodnih i tradicionalnih načina uzgoja i proizvodnje, poput rotacije useva, mehaničkog uklanjanja korova, i bez tretiranja biljaka i useva bilo kakvim fungicidima.

S obzirom da ove kompanije ne koriste štetne hemikalije za proizvodnju sirovina za odeću od organskog pamuka, oko njihovih useva neće biti slučajno usmrćenih životinja, korišćenjem hemijskih tretmana. Svaki put kada se odlučite da kupite nešto organsko, osećaćete se ne samo kao da štitite svoje dete, već i životnu sredinu.

Trajnost organskog pamuka

Naši mališani brzo rastu, što čini skrivene troškove, koje uvek zaboravljamo, kada kupujemo odeću za decu.

Odeću proizvedenu od organskog pamuka, možete prati iznova i iznova, bez brige da li će se raspasti ili izgledati pohabano. Shodno tome, organski pamuk može izdržati i preko stotinak pranja bez razgradnje, dok konvencionalni pamuk može početi da se raspada već nakon 10 do 20 pranja.

Udobniji je za vašu bebu

Koža vašeg mališana neće biti nadražena dok nosi prirodnu organsku odeću, a takođe će se vaša deca osećati mnogo prijatnije, kako kod kuće ili dok se igraju napolju. Bez obzira da li živite u hladnoj ili toploj klimatskoj regiji, ovi prirodni materijali ispunjavaju sve potrebne uslove termalne zaštite. Oni će pomoći telu vašeg deteta da održi odgovarajuću prosečnu temperaturu tela.

Jedinstvena svojstva odeće za decu od organskog pamuka, čine da pogodna za svaku sezonu. Ne biste morali da brinete o kupovini različitih vrsta materijala i odeće za leto ili zimu, jer je organski pamuk pogodan i za jedno i za drugo. Odvaja vlagu, a takođe, propušta hladan vazduh, što znači da je manje verovatno da će detetu biti vruće i da će se kupati u znoju. Tkanje organskog pamuka će pomoći detetu da zadrži toplinu tela tokom hladnih zimskih dana.

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Da li je vaš recept za vanilice najbolji?

Volite li vanilice? Da li je vaš recept za vanilice najbolji? Mislite? Pa, pošaljite nam ga, učestvujte u izboru za najboji recept godine! 🙂

Počevši od 01.11.2020. pa sve do 31.12.2020. pošaljite nam vaš recept za vanilice, u sklopu takmičenja za najbolji recept godine.

Ovaj konkurs je deo našeg tradicionalnog izbora za najbolji recept godine, koji organizujemo sedmi put za redom. Ovaj put – tema su VANILICE! Što ih napravite tradicionalnije, što tradicionalniji recept koristite, to bolje.

Deset najboljih recepata za najbolje VANILICE naći će se u superfinalu na Festivalu TESTIVAL #3, početkom sledeće godine, gde će stručni žiri odlučiti koje su stvarno najbolje!

Analiziraće sve što bude dostupno žiriju: broj lajkova na Fejsbuk stranici Recepti i Kuvar online, broj deljenja na Fejsbuk stranici Recepti i Kuvar online, broj deljenja na stranici recepta… a najvažnije će biti – prezentacija i ukus.

Verovatno se svi sećaju da je sajt food52.com 2017. godine birao najbolje praznične kolače na svetu, pa je iz Srbije odabrao vanilice, po receptu Aleksandre Mojsilović, naučnice i strastvenog kulinara. Tako su Aleksandrine vanilice proglašene za najbolji sitni kolač na svetu!

Ima još malo vremena, pripremite svoje najbolje VANILICE, napravite dobru fotografiju i pošaljite nam na mail:

info[at]recepti-kuvar.rs.

Čekaju vas vredne nagrade!

PROČITAJTE USLOVE KONKURSA ZA NAJBOLJI RECEPT GODINE >>>

PROČITAJTE USLOVE KORIŠĆENJA PORTALA RECEPTI I KUVAR ONLINE >>>

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice, krancle – Verica Poznanović

Vanilice, krancle.

Vanilice, krancle, sastojci:

  • 500 g brašna,
  • 1 jaje,
  • 250 g masti
  • 80 g šećera i
  • 1 vanilin šećer.

Ostali sastojci:

  • 300 g marmelade,
  • šećer u prahu ko voli.

Vanilice, krancle, sastojci, priprema:

  • U posudu staviti brašno, šećer, vanilin šećer i mast. Izmešati i dodati jaje.
  • Testo rastanjiti na debljinu oko pola centimetra i modlom vaditi krugove, ređati ih u pleh i peći na 180 stepeni da ostanu bledo-žute.
  • Pečene spajati po dve marmeladom.
  • Posuti šećerom u prahu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

TESTIVAL #2: Kako se pravi crni hleb Umami? (VIDEO)

Marina Ocokoljic, vlasnica brenda Umami, objasnila je kako se priprema crni hleb Umami. 🍞
 
Brend Umami je na @Festival testa, testenine i hleba Testival No 2 proglašen za Najbolji TESTIVAL Brend! 💪 🥇 👏 👏 👏
 
#TESTIVAL #MESTOGDECARUJETESTO
 
Radionica „Kako se priprema crni hleb Umami?“ je održana 18.10.2020. u 16.30 h u Dorćol Platz-u.
 
Festival testa, testenine i hleba Testival #2, organizovalo je Udruženje TESTIVAL, u saradnji sa Dorćol Plaz-om.
 
Svi detalji na http://testival.rs

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice – Mirjana Popović

Кada govorimo o sitnim kolačima, pa kada su još u pitanju pečeni kolači, skoro je sigurno da vanilice uvek zauzimaju prvo mesto.

Od davnina su ih pravile naše bake, mame i tetke i uvek se trudile da ih naprave tako da budu bele, ukusne i da se tope u ustima. A, da bi bile takve, treba se malo potruditi i obogatiti teksturu tako što ćete u testo narendati malo limunove kore i odabrati džem koji će napraviti pravu čaroliju ukusa.

Vanilice, sastojci:

  • 250 grama masti
  • 1 celo jaje
  • 1 žumance
  • 2 jelovne kašike šećera
  • 6 jelovnih kašika mleka
  • 1 vanilin šećer
  • rendana kora od pola limuna
  • brašna koliko da se zamesi testo
  • šećer u prahu
KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice - Mirjana Popović
KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice – Mirjana Popović

Vanilice, priprema:

  • Penasto umutiti 250 grama masti.
  • Zatim, dodati i umutiti jedno celo jaje i jedno žumance, 2 jelovne kašike šećera, 6 kašika mleka, 1 vanilin šećer, rendanu koru od pola limuna i dodavati toliko brašna da se zamesi glatko testo.
  • Razviti testo oklagijom i vaditi kružiće modlom.
  • Peći na temperaturi od 160°C.
  • Pečene mazati džemom po izboru, spajati ih i uvaljati u prah šećer, koji je obogaćen aromom vanile.

Napomena: za ukusne vanilice potrebna je proverena domaća svinjska mast.

Кako izgleda čitav proces rada?

Najpre se dobro umuti 250 gr svinjske masti, sve dok sasvim ne pobeli i postane penasta. Mast mora biti kvalitetna, što znači, ni mnogo retka, a ni mnogo čvrsta. Zatim dodati jedno celo jaje i jedno žumance, dve jelovne kašike šećera, jedan vanilin šećer i rendanu koru od prethodno dobro opranog i osušenog limuna. Ovu masu dobro umutiti, a zatim lagano dodavati brašno i mešati sve dok se masa ne veže i postane glatka. Radnu površinu posuti brašnom, izručiti testo i još malo izraditi, a zatim razvući na debljinu od 5 milimetara. Zatim sledi odabir modle za sečenje kolačića, a one mogu biti okrugle, zato što su tako prepoznatljive, a mogu biti i u obliku cvetića. Preporučuje se da modla bude manja, kako bi vanilica bila dovoljno velika za jedan zalogajčić koji se topi u ustima. Modlu umakati u brašno i seći kolačiće, ređati u pleh i peći na temperaturi od  160˚ do 180˚. Pečene premazati džemom od kajsija ili džemom po izboru, spajati i na kraju valjati u prah šećer. Servirati na lepom tanjiru uz čašu vina.

Mirjana Popović

KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice - Mirjana Popović
KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice – Mirjana Popović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

TESTIVAL #2: Metro HoReCa + JCC – radionica Gluten free restoranska peciva (VIDEO)

Radionicu Gluten free restoranska peciva, vodila je dr Milica Aleksić, menadžer METRO Horeca centra uz Nebojšu Veselinovića, šefa kuhinje METRO Horeca centra i uz kolege iz Serbian Juniors Chefs Club-a, čiji su članovi nosioci brojnih medalja sa međunarodnih kuvarskih takmičenja.

Ishrana bez glutena je u značajnom porastu zbog učestalih pojava alergija na hranu ali i sve češći zahtev gostiju restorana koji veruju da su ovi proizvodi zdraviji od onih koji sadrže gluten, podstakli su nas da ovom radionicom prikažemo nekoliko atraktivnih restoranskih peciva koja su pripremljena od adekvatnih zamena za hlebna brašna.

Domaćin je bio Dejan Ilić, potpredsednik Udruženja TESTIVAL, profesionalni kuvar i karving majstor.

TESTIVAL #2: Metro HoReCa + JCC – radionica Gluten free restoranska peciva (VIDEO)

#TESTIVAL #MESTOGDECARUJETESTO

Radionica je održana 18.10.2020. u 13h u Dorćol Platz. Festival testa, testenine i hleba Testival #2, organizovalo je Udruženje TESTIVAL, u saradnji sa Dorćol Plaz-om.

Svi detalji na http://testival.rs

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

KONKURS ZA NAJBOLJE VANILICE: vanilice – Verica Poznanović

Vanilice, jedna vanilica, jedan zalogaj.

Vanilice, sastojci:

  • 200 g masti,
  • 500 g brašna,
  • 1 žumance,
  • 1 celo jaje
  • 4 kašike šećera i
  • sok od 1 limuna,
  • pekmez od kajsija ili po vašem izboru.

Vanilice, priprema:

  • Mast penasto umutiti, zatim dodati žumance i jedno celo jaje, šećer sok od jednog limuna i brašno.
  • Izručiti sve na dasku za mešenje, zamesiti testo i oklagijom razvući koru pola centimetra debelu.
  • Kalupom za vanilice vaditi pogačice, svaku umočiti u ulupani sneg od belanceta, pa ređati u pleh, staviti u rernu i peći, paziti da ostanu bele.
  • Pečene spajati po dve marmeladom.
  • Posuti šećerom u prahu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

TESTIVAL #2: Metro HoReCa i Junior Chefs Club – radionica Piadina i Crescentina (VIDEO)

Radionicu Piadina i Crescentina, vodila je dr Milica Aleksić, menadžer METRO Horeca centra uz Nebojšu Veselinovića, šefa kuhinje METRO Horeca centra i uz kolege iz Serbian Juniors Chefs Club-a, čiji su članovi nosioci brojnih medalja sa međunarodnih kuvarskih takmičenja.

🍞 Piadina ili „Hleb za siromašne“ potiče iz Italijanske pokrajine Romagne gde se u istorijskim spisima prvi put pominje daleke 1371 godine kada je Kardinal Anglico dve piade pomenuo kao platežno sredstvo.

Ovaj stari recept za „hleb“ s vremenom je postao tradicionalno jelo poznato među svim slojevima društva a danas je od hleba siromašnih prerastao u omiljeni street food. Crescentina modenese ili tigelle, okrugli hlebovi sa Apenina, iz oblasti Modena u Emiliji-Romanji aromatizovani svinjskom mašću, belim lukom i ruzmarinom.

😋 Danas su omiljeno restoransko pecivo ili nezaboravan slani ili slatki Street food.

Domaćin je bio Dejan Ilić, potpredsednik Udruženja TESTIVAL, profesionalni kuvar i karving majstor.

Metro HoReCa i Junior Chefs Club – radionica Piadina i Crescentina (VIDEO)

#TESTIVAL #MESTOGDECARUJETESTO

Radionica je održana 17.10.2020. u 13h u Dorćol Platz. Festival testa, testenine i hleba Testival #2, organizovalo je Udruženje TESTIVAL, u saradnji sa Dorćol Plaz-om.

Svi detalji na http://testival.rs

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!