Carske šnicle – juneće šnicle možete spremiti na razne načine, ali je uvek potrebno malo više vremena i sastojaka da bi bile mekane i sočne.
Ovog puta sam isprobala recept iz časopisa BAKINA KUJNA. Ima dosta sličnih recepata na internetu, a ja sam se odlučila za ovaj. Stavila sam sve sastojke u šerpu, smanjila temperaturu ringle na 2, od 6 podeoka, i tek povremeno pogledala da ne uvri voda. Jelo se krčka duže, bar moje šnicle nisu bile od mlade junetine, ali sastojci su mu dali posebnu aromu i sočnost.
Javorka Filipović, blog Kuhinjske čarolije >>>
Pročitajte intervju sa Javorkom Filipović, OVDE >>>
Carske šnicle – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Carske šnicle – juneće šnicle možete spremiti na razne načine, ali je uvek potrebno malo više vremena i sastojaka da bi bile mekane i sočne.
- 8 komada junećih šnicli
- 4 glavice crnog luka
- 200 g mesnate slanine
- 100 ml ulja
- 200 ml belog vina
- 200 ml vode
- 2 komada lovorova lista
- 1 kašika gustina (puna kašika)
- so (po ukusu)
- biber (ili mešavina biljnog začina)
- voda (po potrebi)
- Juneće šnicle istanjiti tučkom za meso preko najlon kese i začiniti ih po ukusu.
- Na malo ulja propržiti luk da porumeni.
- U posebnu dublju šerpu srednje veličine sipati ostatak ulja, pa rasporediti polovinu šnicli po dnu. Preko njih posuti pola luka i slanine. Poslagati ostatak šnicli i posuti ostatkom luka i slanine. Staviti i lovorov list preko. Pomešati vino i vodu i preliti šnicle.
- Poklopiti i kuvati 120 minuta na srednjoj temperaturi uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
- Pred kraj kuvanja razmutiti gustin u malo vode, preliti preko šnicli, pa jelo ostaviti da prokuva kako bi se saft zgusnuo.
- Pripremiti prilog po želji i servirati uz šnicle.
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!