Domaći žu-žu – Suzana Mitić

0
566
Domaći žu-žu - Suzana Mitić - Recepti i Kuvar online
Domaći žu-žu - Suzana Mitić - Recepti i Kuvar online
Vreme potrebno za čitanje: 2 minuta

Domaći žu-žu – lisnato pecivo kome ne možete odoleti!

Domaći žu-žu - Suzana Mitić - Recepti i Kuvar online
Domaći žu-žu – Suzana Mitić – Recepti i Kuvar online

Domaći žu-žu – Suzana Mitić – Recepti i Kuvar online

IMG 20160306 1452171

Domaći žu-žu – lisnato pecivo kome ne možete odoleti!

za testo:

  • 600 ml voda
  • 1 kašičica soli
  • 900 gr brašna

za premazivanje :

  • 250 gr margarina
  • 1 komad žumance
  • 3 kašike jogurta
  • 30 gr susam
  • 1 kašičica morske soli
  1. Zamesite testo od vode, soli i brašna. Uvidati dobro testo i odmah oklagijom razvucite veliku koru. Narendati ceo margarin.
    IMG 20160306 1045201
  2. Preklopiti testo prvo na tri trake, a zatim savijte testo do pola s jedne strane a zatim drugu stranu preklopite preko prve.
    IMG 20160306 1126591
  3. Testo ste preklopili kao pismo. Nožem zasecite sve ivice koje su preklopljene, sa svih strana.
    IMG 20160306 1201371
  4. Plastičnom kesom pokrijte testo i ostavite najmanje 20 minuta da miruje. Zbog prirodne fermentacije testo je bolje i ima mehuriće ako duže stoji odnosno miruje. Postupak preklopiti još tri puta sa istim redom presavijanja testa i sa pauzom od po 20 minuta. Obavezno testo pokrijte plastičnom kesom. Pobrašnjati radnu površinu i oklagijom razvijte četvrtastu koru na otprilike 15 mm debljine.
    IMG 20160306 1307481
  5. Točkičem za testo seći kvadrate po želji.Ja sam sekla i manje i veće ali mi se najviše dopali oni mali 1×1. Poređati ih u plehu sa blagim razmakom.
    IMG 20160306 1316291
  6. Žumance umutiti sa jogurtom i svaki žu-žu premazati četkicom. Pospite susamom i morskom solju. Ostavite 20 minuta da miruju i peći na 220 C dok ne porumene i ne razlistaju se.
    IMG 20160306 1422251
  7. Zadovoljstvo je gledati kako se listaju.
    IMG 20160306 1452511
  8. Uživajte u ukusu.
    IMG 20160306 1451331
  9. Prijatno.
    IMG 20160306 1452172

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!