Mnogi kažu da je džem od mešanog voća najukusniji. Voće koje sam koristila za pripremu džema vidite na fotografijama. Tri sorte šljiva (tamna džanarika, požegača/madžarka/čitlovka i čačanka), tri sorte bresaka (nektarine i 2 vrste vinogradarskih – bele i žute) i kruške predstavljaju glavne sastojke.
Ostatak voća je po izboru ili jednostavno možete povećati količine gore pomenutog voća. Takođe, nije obavezno da koristite po 3 sorte istog voća. Za džem od mešanog voća možete koristiti voće koje želite.
Samo preporučujem ovakve kombinacije – više sorti istog voća. Količinu šećera prilagodite ukusu. I sami znate da šećer ima dejstvo konzervansa. Veća količina šećera će bolje očuvati džem ukoliko nemate vremena da ga malo duže kuvate.
Vinogradarska breskva, žuta
Šljive, požegača i čačanka
Sastojci:
- 1 kg očišćene šljive
- 1 kg očišćene breskve
- 500 g očišćene kruške
- 500 g voće po izboru (jabuka, grožđe, šumske jagode, paradajz…)
- 600 g šećera
Priprema:
- Voće iseckajte na komade željene veličine.
- Pospite ga šećerom i izmešajte.
- Voće i šećer mogu da odstoje nekoliko minuta, ali nije obavezno.
- Džem od mešanog voća možete odmah kuvati.
- Preporučujem da ga kuvate na nižoj temperaturi.
- Džem od mešanog voća je gotov (kao i svaki drugi) kada varjača ostavlja vidljiv trag na dnu šerpe.
- Dužina kuvanja džema od mešanog voća zavisi od više faktora (od toga koliko je voće sočno, od veličine šerpe, od vrste voća)
- Džem sipajte u strilisane tegle i zatvorite metalnim poklopcima.
- Stavite ga u dunst ili pasterizujte onako kako to inače radite.
Lastice su crvkutale na krovu iznad letnje kuhinje. Naš džem od mešanog voća je spreman za zimu. A šta vi pripremate za zimu?
Kristina Gašpar, blog Domaćica za vas >>>
Pročitajte intervju sa Kristinom Gašpar, ovde >>>
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
