Grčka halva se pravi od prženog griza i šećernog sirupa. Grci je služe i toplu i hladnu. Po meni je lepša kada je dobro ohlađena u frižideru.
Grčka halva se priprema sa raznim dodacima – orašastim plodovima i slatkim začinima. Kako grčku halvu priprema Aggelos Ypokamisas, možete videti OVDE. Osnovni recept je isti, promenila sam začine.
Potpuno sam zaboravila na ovu poslasticu. Javorka Filipović me je podsetila da imam recept. Pisala je na temu poslastice sa kokosom koju je jela u Grčkoj, a za koju nije mogla da nađe recept. Po mojoj proceni, to je to.
Kristina Gašpar, blog Domaćica za vas >>>
Pročitajte intervju sa Kristinom Gašpar, ovde >>>
Grčka halva sa kokosom – Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online
Grčka halva se pravi od prženog griza i šećernog sirupa. Grci je služe i toplu i hladnu. Po meni je lepša kada je dobro ohlađena u frižideru.
- 150 gr putera
- 300 gr krupnog griza
- 450 gr šećera
- 600 ml vode
- narandžina kora (rendana)
- limunova kora (rendana)
- vanila
Za dekoraciju:
- 50 gr kokosa
- Na toplom ulju i maslacu propržite griz – desetak minuta na nižoj temperaturi uz često mešanje da griz ne bi zagoreo. Griz treba da bude svetlo braon boje.
- Dok se griz prži, skuvajte sirup – sjedinite vodu i šećer, dodajte navedne začine. Kuvajte desetak minuta na srednjoj temperaturi.
- Prženi griz (malo prohlađen), prelijte sirupom i izmešajte. Sipajte u pleh (dimenzija cca 20*30) ili u silikonske modle.
- Sačekajte da se dobro ohladi i stegne, isecite na kocke (izvadite iz modli) i uvaljajte u kokosovo brašno.
Grčka halva se može „razblažiti“ ukoliko se prilikom služenja doda sveže voće – na primer višnje. Moje višnje su „nestale“, ne znam ko ih je pojeo.
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!