Grožđe i ljute papričice u tegli – Gvozdena Živković

0
290
Grožđe i ljute papričice u tegli - Gvozdena Živković - Recepti i Kuvar online
Grožđe i ljute papričice u tegli - Gvozdena Živković - Recepti i Kuvar online

Grožđe i ljute papričice u tegli, za sve gurmane, koji vole slatko-ljute ukuse. Ako niste do sada probali ovakvu zimnicu, probajte sada.

Grožđe i ljute papričice u tegli – za 2 tegle od 720 grama, potrebno je:

  • 1 kg belog groždja, sa čvrstim zrnom
  • 200 grama ljutih papričica
  • 2 kašičice soli
  • 4 kašike šećera
  • 60 millitara belog sirćeta
  • vode po potrebi

Grožđe i ljute papričice u tegli, priprema:

  • Operite grožđe, očistite ga od peteljki, vodite računa da svako zrno ostane celo.
  • Ljute papričice, takođe, operite i odsecite im drške, vodite računa da papričice ostanu cele.
  • Slažite naizmenično grožđe i papričice. Vodite računa da se lepo složi, kako biste napakovali što više u teglu.
  • Tegle napunite do ruba. U svaku teglu sipajte po 1 kašičicu soli, 2 kašike šećera i 30 mililitara sirćeta.
  • Tegle nalijte hladnom vodom da prekrije grožđe. Zatvorite metalnim zatvaračem i pasterizujte. Ja ove manje tegle do 720 grama pasterizujem u mašini za sudove. Podesim mašinu na najvišu temperaturu.
  • Možete pasterizovati na klasičan način u loncu, tako što na dno lonca postavite truleks ili kuhinjsku krpu, preko nje poređate tegle. Nalijte hladnom vodom do poklopca i pustite da vri. Najviše 5 minuta od početka vrenja.
  • Ostavite da se tegle ohlade u loncu. Hladne tegle obrišite i odložite na hladnom mestu do upotrebe.
  • Kada teglu otvorite i počnete sa upotrebom, držite je u frižideru, jer nema konzervansa.

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Ostavite komentar

Unesti svoj komentar
Unesite svoje ime ovde