Kiflice sa sirom – Kristina Gašpar

Kiflice sa sirom koje se tope u ustima. Ne samo dok su tople, već i kada se ohlade. Lagane, meke, ukusne.

Kiflice sa sirom, sastojci:

• 900 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašika soli
• 1 kašika šećera
• 20 g kvasca
• 3,5 dl mleka
• 2 dl vode
• 2 dl ulja

Za premazivanje testa (okvirno):

• 100 g omekšalog maslaca/margarina/masti

Za fil:

• 500 g sira
• 2 jajeta

Za završnicu:

• 1 jaje
• morska so, kim, lan, susam

Kiflice sa sirom, priprema:

• Sjedinite kvasac, kašiku brašna, šećer i malo mleka.
• Ostavite da smesa odstoji na toplom mestu 15-tak minuta.
• U posudu za mešenje sipajte brašno koje ste sjedinili sa praškom za pecivo i solju.
• Napravite udubljenje.
• Sipajte nadošao kvasac, ostatak mleka, vodu i ulje.
• Umesite glatko testo.
• Posudu dobro upakujte i ostavite testo da duplo naraste.
• Za fil sjedinite sir i jaja.
• Kada testo naraste, podelite ga na dva dela i svaki deo razvijte u što veći pravougaonik.
• Premažite masnoćom, isecite na željeni broj trouglova (20 cca)
• Stavljajte po kašičicu sira i uvijajte kiflice.
• Ređajte ih u pleh, premažite umućenim jajetom, pospite semenkama i morskom solju (po želji)
• Ostavite ih da se odmaraju oko 20 minuta i pecite ih u zagrejanoj rerni na 220 C stepeni oko 20 minuta.

Napomene:

• Umesto mleka, možete koristiti jogurt.
• A umesto obične vode, gaziranu vodu.
• Ukoliko se odlučite za gaziranu vodu, izostavite prašak za pecivo.

Kiflice sa sirom pripremljene na ovaj način su meke i sutradan.

Kristina Gašpar, blog Domaćica za vas >>>

Pročitajte intervju sa Kristinom Gašpar, ovde >>>

Kristina Gašpar

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!