Knedle sa šljivama – Vesna Marošanin

0
549
Knedle sa šljivama - Vesna Marošanin - Recepti i Kuvar online
Knedle sa šljivama - Vesna Marošanin - Recepti i Kuvar online

Knedle sa šljivama – ako išta rodi u Srbiji, onda su to šljive. Dobro, nekad i podbace. Al ne mogu one toliko malo da rode, da ih ne bude za knedle sa šljivama… U dane posta, ne stavljam žumace.

Knedle sa šljivama, sastojci:

  • 1 kg oljuštenog krompira
  • na vrh noža soli
  • 120 gr brašna
  • 1 žumance
  • 1 kašika ulja ili maslaca

Punjenje:

  • 20 komada zrelih šljiva

Za valjanje:

  • 150 gr kristal šećera
  • 150 gr prezle
  • nekoliko kašika ulja

Knedle sa šljivama, priprema:

  • Krompir, najbolje beli, oljuštiti, iseći na kriške, naliti ga hladnom vodom i posoliti. Kada je skuvan, ručnom pasirkom ga ispasirati.
  • U prohlađen dodati žumance, brašno, ulje-maslac. Začas se smesa zamesi. Uzimati je u ruku, koju možete nauljiti, da se testo ne lepi i u sredinu ušuškati raspolovljenu šljivu. Zamotati testo oko šljive.
  • U veću šerpu staviti vodu da proključa, i regulisati umereniju temperaturu.
  • Knedle spuštati u vodu i kuvati ih još minut-dva nakon dizanja na površinu.
  • U većem tiganju, na malo ulja propržiti prezlu da porumeni.
  • Šupljom kašikom vaditi knedle i spuštati ih na prezlu.
  • Drmusanjem tiganja uvaljati ih u prezlu i posuti kristal šećerom.

Tople knedle su mi najlepše…

Vesna Marošanin

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!