Slavski kolač Verice Poznanović

RECEPT PRIPREMILAVerica Poznanović

Obično se kolač mesi dan pre Slave. Običaj je da domaćica u sebi očita „Oče naš“.

Većina domaćica smatra da mešenjem slavskog kolača iskazuje zahvalnost i odanost svetitelju. Dobro ispečen kolač ne sme da bude težak.

Sastojke za testo za ukrase pomešajte i zamesite tvrdo, ukoliko je potrebno, dodajte još vode ili još brašna.

Slavski kolač, sastojci:

Testo za ukrase:

  • 110 g brašna
  • 2 kašičice soli
  • 2 kašike gustina
  • oko 100ml vode.

Neko za ovo testo koristi samo brašno i so, i to jednaku količinu. Dakle, kada ste umesili glatko testo ostavite ga uvijeno u plastičnu foliju da odstoji 10 minuta da se malo opusti, pa onda počnite sa pravljenjem ukrasa.

Gotove ukrase ostavite na papiru da se suše dok ne napravite kolač.

Sada pripremite testo za kolač.

Testo za kolač:

  • 1 kg brašna,
  • 1 kašičica soli,
  • 1 kockica svežeg kvasca,
  • 225 ml mleka,
  • 125 ml vode (trebalo bi da je ova voda osveštana),
  • 2 žumanceta,
  • 100 ml ulja,
  • 1 grančica suvog bosiljka.

Slavski kolač, priprema:

  • U manjoj činiji pomešajte izmrvljen sveži kvasac, mlako mleko i mlaku vodu i ostavite 5-10 minuta. Pomešajte brašno sa solju u velikoj činiji pa u sredini napravite rupu.
  • Dodajte žumanca i razmućen kvasac pa mešajte dok ne sjedinite sastojke, dodajte ulje i još malo brašna ako je potrebno.
  • Prebacite na pobrašnjenu radnu površinu pa počnite rukama da mesite.
  • Uključite rernu na 180 stepeni. Šerpu dobro premažite i pospite brašnom.
  • Testo podelite na 5 loptica.
  • Prvu lopticu podelite na dva dela i umotajte u pletenicu obložiti oko ivice šerpe, od drugog dela napravite pogaču od trećeg i četvrtog dela isto napravite pletenicu od petog dela lopticu.
  • Ostavite testo da odmara jedno 30 minuta pre pečenja.
  • Pecite dok kolač ne porumeni.
  • Izvadite kolač iz rerne.
  • Tri kašičice šecera pomešajte sa četiri kašičice vode.
  • Nalepite ukrase po kolaču prekrijte papirom i pecite još par minuta.

Verica Poznanović

Podeli

Pošalji ovaj recept nekome ko voli da kuva, nakome kome ćeš da spremaš ovo jelo ili nekome ko želiš da ga spremi za tebe! Podeli hranu sa drugima, uživaj sa prijateljima.
Povezane teme
Najnovije

Grilovana piletina marinirana u slatkom i pikantnom sosu od ananasa

Danas ti predstavljam recept za ukusnu i egzotiču piletinu sa ananasom. Slatko, slano, lepljivo i prosto neodoljivo – ovo jelo će te oduševiti na...

Oceni recept i napiši komentar

Molimo unesi komentar
Molimo unesi tvoje ima ovde

Najspremanije

Čokoladni fil za tortu

Kada pravite Čokoladni fil za tortu, čokoladu uvek topite na pari, nikako na direktnom plamenu, a pre topljenja što više je izlomite i izmrvite.

Dinstana zelena boranija

Dinstana zelena boranija je tradicionalni recept mediteranske kuhinje. U Grčkoj, ovo jelo nazivaju Fasolakia.

Kolač sa džemom od kajsija – Medenjaci

Kolač sa džemom od kajsija se brzo sprema i sastojke obično imate u kući. Može se napraviti i posni, pa je zgodan za svaku priliku.