Kosovska filija moje bake – Slađana Šćekić

Recept za kosovsku filiju, konkurs za najbolji tradicionalni recept 2018. godine

117

Dobijajte najnovije informacije direktno na vaš uređaj u realnom vremenu, prijavite se odmah!

Kosovska filija moje bake.

Kosovska filija, sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 5 komada jaja
  • 700 ml mleka
  • 500-700 ml vode (zavisi od gustine)
  • 2 kašike soli

Smesa za premazivanje kora:

  • 500 gr kajmaka
  • 200 ml ulja
Kosovska filija moje bake - Slađana Šćekić - Recepti i Kuvar online
Kosovska filija moje bake – Slađana Šćekić – Recepti i Kuvar online

Kosovska filija, priprema:

  • Umutiti jaja pa dodati prosejano brašno mleko, vodu i so. Gustina treba da bude malo gušća nego za palačinke.
  • Prava filija se peče pod sačem (kao što sam to ja uradila) mada može i u kućnoj varijanti u električnom šporetu sa uključenim samo gornjim grejačem.
  • Sastaviti kajmak i ulje (ovo nam je za premazivanje kora).
  • Zagrejati tepsiju podmazanu sa malo ulja pa sipati jednu veću kutlaču smese za filiju. Rasporediti kašikom.
  • Zagrejati koru sa vrelim sačem (1-2 min) skloniti sač pa koru premazati sa smesom od kajmaka i ulja.
  • Opet vratiti sač (koji uvek stoji nad vatrom da bude vreo) držati 1-2 min skloniti pa premazati smesom za filiju.
  • Znači ide kora-premaz-kora i tako do kraja.
  • Zatim ispečenu filiju staviti još 10- 15 min na vatru poklopljenu sa sačem.
  • Seći u kocke i uživati u svakom zalogaju… sa sirom ili jogurtom, mada je meni najlepša bez ičega.

Napomena:

Filija je stari kosovski specijalitet koji uz malo dobre volje, znanja i veštine nastane predivna pita u kojoj uživaju svi koji je probaju. Staro jelo koje je najlepše kada se priprema ispod sača… ukus je jedinstven i predivan.

Slađana Šćekić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

80%
Awesome
  • Design

Dobijajte najnovije informacije direktno na vaš uređaj u realnom vremenu, prijavite se odmah!

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. AcceptRead More