Kruške u turšiji – Gvozdena Živković

0
327
Kruške u turšiji - Gvozdena Živković - Recepti i Kuvar online
Kruške u turšiji - Gvozdena Živković - Recepti i Kuvar online

Kruške u turšiji – ovo je recept koga treba sačuvati od zaborava za mlađe generacije, koje tek dolaze.

Najzdraviji recept, voće, lišće i voda, ostalo odradi priroda. Turšiju je spremila moja mlada i vredna prijateljica Slavica Pantić iz sela Smilovca, opština Ražanj. Osoba koju sve zanima, obratila mi se za pomoć, minimalno sam pomogla u pronalaženju recepta. Sve ostalo je njena zasluga.

Ja samo pišem i prenosim recept za naše mlađe generacije.

Za ovu turšiju potrebne su zimske kruške koje u narodu zovu turšijare. One se teško mogu jesti u svežem stanju jer su oporog ukusa, kao divlje.

Najbolje je ostaviti ih u glinenom-zemljanom ćupu ili drvenim kačicama, ali može poslužiti veća staklena tegla.

Kruške u turšiji, sastojci:

  • zimske kruške turšijare
  • voda
  • grančice od krušaka i višanja sa listovima

Kruške u turšiji, priprema:

  • Kruške operite sa drškom. Teglu ili posudu u kojoj ćete ostaviti turšiju, takođe operite i sterilišite vrelom vodom.
  • U posudu ređajte kruške sa drškom prema vrhu.
  • Kada ste napunili posudu, odozgo naređajte grančice od krušaka i višanja sa listom.
  • Posudu napunite vodom, povežite gazom. Posudu stavite u tepsiju ili pleh kako bi se tečnost prilikom vrenja slivala u tepsiju.
  • Ostavite na toplom mestu i pustite da vri. Taj postupak će, zavisno od toplote, trajati duže ili kraće. Kada se vrenje završi, možete skloniti grančice, i početi sa korišćenjem turšije.
  • Tečnost od ove turšije je takođe dobrog ukusa, može se popiti kao sok.

Još nije kasno za ovu turšiju, potrudite se da pronađete kruške turšijare, srećno!

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!