Kupus gulaš – Jelica Podraščanin

Kupus gulaš.

Kupus gulaš, sastojci:

• 1 glavica kiselog kupusa oko 1 kg,
• voda,
• 1 puna kašika masti,
• 600 grama svinjskog mesa od buta,
• 2 glavice luka,
• 2-3 šargarepe,
• 2 lovorova lista,
• so,
• 1 kašičica aleve paprike,
• malo bibera,
• 4 dl kuvanog paradajza i
• peršunov list.

Kupus gulaš, priprema:

• Glavicu kiselog kupusa iseći na sitnije kocke i staviti u šerpu u koju se nalije voda da kupus ogrezne i staviti da provri i kuvati oko 20 minuta.
• Dok se kupus kuva, očistiti luk i iseći na kockice. Staviti ga na mast i izdinstati i dodati meso isečeno na kocke da se dinsta na luku.
• Prokuvani kupus ocediti od vode u kojoj se kuvao i staviti ga u šerpu sa dinstanim lukom i mesom, naliti vodom da ogrezne.
• U to dodati šargarepu isečenu na kolutove i lovorov list i kuvati dok kupus i meso ne budu skuvani.
• Dok se kuva, dodavati vodu, ako je potrebno.
• Kada su kupus i meso kuvani, dodati alevu papriku, bibera po ukusu i kuvani paradajz i soli po potrebi i kuvati još desetak minuta.
• Na kraju, dodati sitno seckan peršunov list.

Jelo je veoma ukusno i za više je osoba. Traži malo više vremena za pripremu ali se isplati.

Jelica Podraščanin

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!