Ledene puding kocke – izuzetan slatkiš, za prave sladokusce, sočan, kremast, za sve prilike.
Ledene puding kocke – Sandra Stojiljković Cvetković
Za koru:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 5 kašika brašna
- 250 ml mleka
Sastojci za fil:
- 1 kesica pudinga od vanile
- 1 kesica pudinga od čokolade
- 1 litar mleka
- 4 kašike brašna
- 200 grama šećera
- 100 grama čokolade
- 2 margarina
- 5 žumanaca
- 2 kesice belog šlaga
- 2 kesice šlaga od čokolade.
- Umutitit penasto belanca, postepeno dodavati šećer, pa kad se to lepo umuti, dodati brašno i lagano umešati varjačom. Pripremljenu masu razliti u pleh i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko pola sata. Toplu koru preliti mlekom i ostaviti da se ohladi i da kora lepo upije mleko.
- U međuvremenu, umutiti i skuvati žumanca na pari. Ostaviti ih da se ohlade. Razmutiti puding od vanile sa 100 grama šećera i dve kašike brašna i skuvati u 500 ml mleka. Postupak ponoviti i prilikom pripreme pudinga od čokolade, samo što njemu još treba dodati i 40 grama čokolade i mešati sve vreme, dok se čokolada sasvim ne otopi. Ostatak čokolade naseckati.
- Penasto umutiti magrarin sa ohlađenim žumancima i masu podeliti na dva dela. U prvu polovinu dodati smesu sa pudingom od vanile i dobro umutiti. U drugu polovinu margarina dodati ohlađeni puding od čokolade i mutiti. Nakon što je čokoladni fil lepo umućen, dodati mu naseckanu čokoladu i promešati.
- Premazati koru najpre filom od vanile. Preko fila od vanile rasporediti čokoladni fil. Umutiti beli i čokoladni šlag, pa poslastičarskim špricom praviti šare po želji. Možete kolač ukrasiti i čokoladnim mrvicama.
Sandra Stojiljković Cvetković
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!