Recepti, vesti, saveti i online magazin. Svi recepti na jednom mestu

Malinasta čoko fantazija – Dana Drobnjak

0

Malinasta čoko fantazija – torta fantastičnog ukusa.

Malinasta čoko fantazija - Dana Drobnjak - Recepti i Kuvar online
Malinasta čoko fantazija – Dana Drobnjak – Recepti i Kuvar online
Malinasta čoko fantazija - Dana Drobnjak - Recepti i Kuvar online
Štampanje

Malinasta čoko fantazija – Dana Drobnjak - Recepti i Kuvar online

Malinasta čoko fantazija - torta fantastičnog ukusa.
Obrok Desert
Kuhinja Srpska/Srbijanska
Vreme pripreme 1 hour
Termicka obrada 1 hour
Ukupno vreme 2 hours
Broj osoba 10 osoba

Sastojci

Za kore:

  • 150 gr čokolade
  • 150 gr putera
  • 6 komada belanaca
  • 150 gr šećera
  • 6 komada žumanaca
  • 50 gr šećera
  • 150 gr brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za fil od malina:

  • 500 gr malina
  • 4 kašike šećera
  • 2,5 dcl vode
  • 1 kesica puding od maline
  • 2 kašike gustina

Za ganache fil:

  • 6 dl pavlake za šlag
  • 300 gr čokolade

Za svetli fil:

  • 3 dl pavlake za šlag
  • 3 kašike šećera
  • 100 gr karamele od lešnika sitno seckane

Uputstvo za pripremu

  1. Na tihoj vatri u posudi istopiti 150 gr putera i 150 gr čokolade. Ostaviti da se prohladi.
  2. Umutiti 6 belanaca sa 150 gr šećera. Posebno umutiti 6 žumanaca sa 50 gr šećera, dodati prohladjenu čokoladu i dodati 150 gr brašna i prašak za pecivo. Umutiti dobro masu pa muteći dodavati kašiku po kašiku umućena belanca. Umućenu masu staviti u kalup prečnika 24 cm. Peći na 170 stepeni 30 minuta.
  3. Pečenu koru dobro ohladiti i vodoravno preseći 2 puta da dobijemo 3 kore.

Fil od malina:

  1. U maline( ja koristim zamrznute) staviti 1,5 dcl vode. Dobro izblendirati dodati 4 kašike vode i staviti na vatru da proključa. Umutiti 1 puding od malina sa 1 dcl vode i 2 kašike gustina, dodati u maline i kuvati. Kad se skuva i malo prohladi premazati sve 3 kore i ostaviti da se maline ohlade.

Za ganache fil:

  1. U posudu staviti 6 dcl slatke pavlake i 300 gr izlomljene čokolade. Zagrevati da se čokolada istopi ( masa ne sme da provri), i ostaviti da se dobro ohladi i umutiti mikserom.

Beli fil:

  1. Umutiti 3 dcl pavlake za šlag sa 3 kašike šećera i dodati 100 gr seckanih karamela od lešnika.
  2. Filovati tortu. Kora premazana sa filom od malina pa sloj ganache fila, pa beli fil sa karamelom, 2 kora sa malinama, ganache fil, beli fil sa karamelom, 3 kora sa malinama i po vrju ganache fil.
  3. Ostatkom ganache fila ukrasiti tortu.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

 

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena.