Mantije – Dijana Popović
Mantije – ukusni zalogajčici punjeni sa mladim sirom.
Tri porcije posluziti uz kefir.
Uz mantije mozete napraviti i turski napitak ajran, koji se pravi ovako: 1 litar jogurta mala kasicica soli i 500ml kisele vode pomesati i posluziti hladno – znaci vruce mantije i hladan ajran.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
Mantije – Dijana Popović
Mantije – ukusni zalogajčici punjeni sa mladim sirom.
fil:
- 1 kg mladog sira
- 5 jaja
- soli po ukusu
za premazivanje mantija
- 125 gr opopljenog putera
za pripremu domaćih razvijanih kora
- 500 gr brasna
- 2 kasike soli
- 50 ml ulja
- 250 ml mlake vode
- Sir izgnječiti, pa u sir dodati umućena jaja, osoiti po ukusu i izmešati
- Od navedenih sastojaka umesiti fino glatko testo i podliti ga na cetiri jufcice svaku jufcicu namazati sa uljem i ostaviti da se odmara 40 minuta.
- Kad se testo odmorilo razviti jufke sto tanje pa uz samu ivicu jufke stavljati pripremljeni fil od sira zatim lagano testo uviti kao u rolat pa od uvijenog rolovanog testa kidati rukama komadice pritisnuti sa prstima zatvoriti krajeve i redjati u podmazan pleh.
- Preko mantija premazati otopljen puter.
- Peci na 250 stepeni 30 minuta.
- Poslužiti uz jogurt kiselo mleko ili kefir po ukusu sta ko voli prijatan ručak.
- Preliv za mantije napraviti od kisele i neutralne pavlake pa preko vrućih mantija preliti preliv i zaeći u rerni 5 minuta.
- Uživati u ukusu mantija dok su tople.
Recept sam dobila iz Sjenice.
