Mantije – Dijana Popović

Mantije – ukusni zalogajčici punjeni sa mladim sirom.

Tri porcije posluziti uz kefir.

Uz mantije mozete napraviti i turski napitak ajran, koji se pravi ovako: 1 litar jogurta mala kasicica soli i 500ml kisele vode pomesati i posluziti hladno – znaci vruce mantije i hladan ajran.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Štampanje

Mantije – Dijana Popović

Mantije - ukusni zalogajčici punjeni sa mladim sirom.

Vreme pripreme 1 hour

Termicka obrada 1 hour 5 minutes

Ukupno vreme 2 hours 5 minutes

Broj osoba 3 porcije

Sastojci

fil:

• 1 kg mladog sira
• 5 jaja
• soli po ukusu

za premazivanje mantija

• 125 gr opopljenog putera

za pripremu domaćih razvijanih kora

• 500 gr brasna
• 2 kasike soli
• 50 ml ulja
• 250 ml mlake vode

Uputstvo za pripremu

1. Sir izgnječiti, pa u sir dodati umućena jaja, osoiti po ukusu i izmešati
2. Od navedenih sastojaka umesiti fino glatko testo i podliti ga na cetiri jufcice svaku jufcicu namazati sa uljem i ostaviti da se odmara 40 minuta.
3. Kad se testo odmorilo razviti jufke sto tanje pa uz samu ivicu jufke stavljati pripremljeni fil od sira zatim lagano testo uviti kao u rolat pa od uvijenog rolovanog testa kidati rukama komadice pritisnuti sa prstima zatvoriti krajeve i redjati u podmazan pleh.
4. Preko mantija premazati otopljen puter.
5. Peci na 250 stepeni 30 minuta.
6. Poslužiti uz jogurt kiselo mleko ili kefir po ukusu sta ko voli prijatan ručak.
7. Preliv za mantije napraviti od kisele i neutralne pavlake pa preko vrućih mantija preliti preliv i zaeći u rerni 5 minuta.
8. Uživati u ukusu mantija dok su tople.

Beleške

Recept sam dobila iz Sjenice.