Mantije sa ovčijim mesom – Dijana Popović
Mantije sa ovčijim mesom – ukusni mesni zalogajčići.
Uz mantije mozete napraviti i turski napitak ajran, koji se pravi ovako: 1 litar jogurta mala kasicica soli i 500ml kisele vode pomesati i posluziti hladno – znaci vruce mantije i hladan ajran.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
Mantije sa ovčijim mesom – Dijana Popović
Mantije sa ovčijim mesom – ukusni mesni zalogajčići.
za fil:
- 1 kg ovčijeg mlevenog mesa
- 3 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- soli po ukusu
- bibera mlevenog po ukusu
- 1 kašika suvog začina
- 50 ml ulja
za pripremu kora za mantije:
- 800 gr brasna
- 2 kasike soli
- 100 ml ulja
- 400 ml mlake vode
za premazivanje mantija
- 125 gr otopljeng putera
Priprema fila:
- Crni i veli luk sitno iseckati pa dodati meso.
- So biber suvi zacin i ulje sve sjediniti i ostaviti u frizider.
Priprema mantija:
- Od navedenih sastojaka umesiti fino glatko testo i podliti ga šest jufčica svaku jufcicu namazati sa uljem i ostaviti da se odmara 40 minuta.
- Kad se testo odmorilo razviti jufku sto tanje pa uz samu ivicu jufke stavljati pripremljeni fil od mesa.
- Jufke lagano urolati pa kidati komadice testa pritisnuti ih prstima i zatvoriti da fil ne ispadne redjati male loptice u krug.
- Premazati sa otopljenim puterom peci na 220 stepeni 40 minuta.
- Gotove mantije posluziti sa prelivom od kiselei neutralne pavlake.
