Da bi se spremila pasta sa dimljenom skušom, biće vam potrebno svega 15 minuta i malo mašte, a na vašem stolu zablistaće večera kakvoj nećete moći da odolite tokom letnjih dana.
Večera za dvoje. Prvo što vam padne na pamet jesu sati i satu provedeni za šporetom kako bi sve ispalo savršeno. A tek recept? Mora biti poseban. To je još jedna otežavajuća okolnost. Mnogi u ovom trenutku odustaju i odlučuju se za restoran.
Međutim, ni ne slute da mogu spremiti večeru kakva je kvalitetom čak i bolja od restoranske, a sve što je potrebno jeste da odete do pijace po sveže namirnice. Zatim uzmete varjaču u jednu, a kuvar u drugu ruku i spremite pastu savršenu za letnje dane.
Nekoliko neobičnih sastojaka poput pinjola i mirođije daće običnom jelu potpuno novu notu.
Sastojci:
– 200 grama paste – prstohvat soli – 2 kašike maslinovog ulja – 1 glavica crnog luka, sitno naseckana – 60 grama pavlake za kuvanje ili obične – 2 fileta očišćene dimljene skuše – 2 kašike kapara – nekoliko kapi balsamiko sirćeta – 1 kašika sitno iseckane sveže mirođije – 25 grama pinjola
Priprema:
Nakon što obarite pastu koju ćete ubaciti 10 minuta u ključalu vodu sa malo soli, zagrejte tiganj sa malo ulja i propržite luk dok se ne omekša.
Dodajte pavlaku, mirođiju, kapare i sirće. Promešajte, a potom zaronite testeninu u smesu. Protresite nekoliko puta tiganj ne bi li se svi ukusi izjednačili.
Potom dodajte sitno iskidane komade ribe. Prilikom serviranja, pospite sa malo dodatne pavlake, stavite deo skuše na vrh i pospite sa malo mirođije.
Za dodatni ukus možete posuti sa malo narendanog parmezana.
Dodatni savet:
Ukoliko želite još ukusnije jelo, premestite celu smesu u keramičku posudu i izrendajte kačkavalja po vrhu sa malo prezle. Zalijte dodatno pavlakom i zapecite. Naravno, i morski plodovi mogu biti po vašem izboru.
Prijatno!
Izvor: BKTVNews, K. Mihajlović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
