Pavlova kolač je dezert osmišljen i pripremljen od strane kuvara u čast ruske balerine Pavlove.
Osnova je hrskavo kremasta kora od belanaca, koja predstavlja lakoću pokreta jedne balerine, a potom ide belina šlaga, i izborno sveže voće koje upotpunjuje ovu divnu poslasticu.
Pavlova kolač, sastojci:
- 5 belanaca
- 15 kašika šećera (10+5)
- 1 kašika gustina
- 1 kašika neutralnog sirćeta
- 2,5dl slatke pavlake
- 2 kašike prah šećera
- sveže voće po želji
PROČITAJ: Jednostavan starinski recept za pasirani pekmez od kajsija
Pavlova kolač, priprema:
- Umutiti belanca uz postepeno dodavanje 2/3 količine šećera.
- Kada masa dobije na čvrstini i sjaju, dodati razmućenu kašiku gustina i kašiku sirćeta.
Potom dodati i lagano sjediniti preostalu 1/3 šećera. - Rasporediti masu kružno u plehu na pek papir.
- Peći 90 minuta na 120 stepeni.
- Pečenu koru toplu preneti na servisnu tacnu i ostaviti da se ohladi.
- Slatku pavlaku umutiti sa prah šećerom i premazati preko hladne kore.
- Dekorisati proizvoljno svežim voćem.
Okvirno vreme pripreme 120 minuta.
Pavlova kolač, VIDEO recept:
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!