Pita sa krompirom – u pitu sam dodala i tri lista lešnika, iseckala sam ih sitno.

Zašto baš tri? Za mene lešnik ima magijsku moć.

Pored slike gotovog jela uvek sam stavljala cveće. Ovo cveće sam dobila od prijateljice, hvala joj. Ovaj put rukopis je moj, ja sam napisala knjigu „Vratiću se majko“. To je priča o putovanju kroz vreme, izdaji, tragediji, laži, i bezvremenskoj ljubavi. Džaba ti sve ako nisi čovek.

Pita sa krompirom, sastojci:

• 400 ml vode,
• 600 g brašna,
• 2 supene kašike ulja ili masti istopljene,
• 6 srednjih krompira,
• 1 veća glavica crnog luka,
• so,
• biber i
• svinjska mast ili ulje.

Pita sa krompirom, priprema:

• Umesiti testo od vode, brašna, ulje i malo soli, tako da se ne lepi za ruke.
• Testo podeliti na dva dela i ostaviti na brašnom posutoj podlozi pokriveno da odmara. Možete testo ostaviti i celu noć u frižideru.
• Za to vreme oljuštiti krompir, izrendati, sitno iseckati crni luk i posoliti po želji. Prvu polovinu testa oblikujte u krug i premažite od gore sa mašću i ostaviti da odmara. To uradite i sa drugom polovinom testa.
• Prvu polovinu testa posle pola sata razviti na stolnjaku, u tiganj stavite iseckan crni luk, malo propržite i dodajte na kockice seckan krompir, posolite, pobiberite i malo propržite.
• Rasporedite po kori i urolajte. Ja krompir ne razbacujem po celoj površini već samo na jedan kraj i urolam. Urolano testo stavite u podmazanu, ja sam koristila okruglu tepsiju.
• Tako uraditi i sa drugom polovinom testa.
• Premazati odozgo sa dve kašike masti.
• Peći pitu u prethodno zagrijanoj rerni na 200 C dok ne porumeni.
• Služiti uz jogurt ili kiselo mleko.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!