Pogačice sa čvarcima – Tatjana Stojanović

0
1083
Pogačice sa čvarcima - Tatjana Stojanović - Recepti i Kuvar online
Pogačice sa čvarcima - Tatjana Stojanović - Recepti i Kuvar online
Vreme potrebno za čitanje: 2 minuta

Pogačice sa čvarcima – svake godine posle svinjokolja obavezno pravim pogačice sa svežim čvarcima.

Pogačice sa čvarcima, sastojci:

  • 1 kg brašna
  • 1 mala čaša jogurta
  • 1 kom kvasca
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašika šećera
  • 3 jajeta
  • 50 ml ulja
  • 250 ml mleka
  • 150 ml vode
  • 500 g čvaraka
  • 50 g susama

Pogačice sa čvarcima, priprema:

  • Staviti kvasac u malo tople vode da nadođe.
  • Zatim ga ubaciti u brašno, pa dodati mleko, vodu, ulje, jogurt, so, šećer i 2 jajeta. Umesiti glatko testo pa ga ostaviti na toplom mestu 30 minuta da naraste.
  • Kad je testo naraslo, razviti ga sto je tanje moguće i premazati samlevenim čvarcima. Može se praviti na uobičajen način preklapanjem testa tri puta po 15 minuta, ali ja ovako pravim: brže je, a pogačice budu još više lisnate nego na prvi način. Dakle, testo se uvije u jedan veliki rolat.
  • Onda se krajevi rolata preklope sa unutrašnje strane i tako se ostavi da odmara 15 minuta.
  • Nakon toga testo se razvije na debljinu prsta i modlom ili čašom se vade pogačice.
  • Pogačice poređati u tepsiju, premazati jajetom i posuti susamom. Ostaviti 15 minuta da odmore pa ih staviti u zagrejanu rernu da se peku oko 30 minuta na 180 stepeni.

Tatjana Stojanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!