Pogačice sa kikirikijem – eksplozija ukusa harmonija mirisa u malim slanim zalogajima. Ako volite kikiriki onda je ovo pravi recept za sve vas.
Pogačice sa kikirikijem, sastojci:
Za testo:
- 1050 g mekog brašna tip 400
- 2 supene kašika suvog kvasca
- 500 ml mlakog mleka
- 3 kašike kisele pavlake
- 3 kašike jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 1 žumance
- 150 ml ulja
Potrebno još:
- oko 50 g brašna za ravijanje jufki za pogačice
Za premazivanje razvijenih jufki:
- 200 g omekšalog putera
Za posipanje razviijenih jufki:
- 200 g pečenog slanog krupnije mlevenog kikirikija
Za premazivanje ne pečenih pogačica:
- 1 neumućeno belance
Za posipanje pogačica
- susam po ukusu
Pogačice sa kikirikijem, priprema:
- U veću činiju staviti polovinu brašna.
- Napraviti udubljenje, pa u udubljenje staviti suvi kvasac šećer, so, prašak za pecivo, kvasac, jogurt, žumance, kiselu pavlaku i ulje.
- Sve zamesiti sa mlakim mlekom, uz postepeno dodavanje preostalog brašna.
- Umesiti fino glatko testo.
- Testo ostaviti 45 minuta da nadođe.
- Nadošlo testo premesiti i podeliti na 8 istih loptica.
- Loptice ostaviti na pobrašnavljenu radnu površinu, 15 minuta da nadođu.
- Staviti malo brašna na radnu površinu pa razviti prvu lopticu u pravaugaoni oblik.
- Razvijenu jufku premazati sa omekšalim puterom i posuti je sa krupnije mlevenim kikirikijem.
- Zatim razviti drugu lopticu pa je staviti na prvu, premazati je otopljenim puterom i posuti sa kikirikijem.
- Tako uraditi sa preostalih 5 loptica.
- Poslednja 8 razvijena loptica se ne premazuje sa puterom i kikirikijem.
- Tako pripremljene i naslagane jufke blago pritisnuti oklagijom i lepo oblikovati prevaugaonik.
- Premazati sa neumućenim belancetom, posuti sa susamom, pa iseći na veće ili manje kocke po želji.
- Složiti na tepsiju koja je obložena pek papirom.
- Peći u zagrejanoj rerni, 25 minuta na 200 stepeni.
- Prijatno.
Dijana Popović
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!