Pogačice sa sirom.
Pogačice sa sirom, priprema:
- 400 g sitnog sira
- 1 komad kvasca
- 1 kašičica šećera
- 2 kašikice soli
- 100 g margarina
- 100 ml vode
- 500 g brašna
- 150 g margarina
- 1 jaje
Pogačice sa sirom, priprema:
- Kvasac i šećer preliti mlakom vodom i ostaviti da nadođe. (150 g margarina staviti u frižider)
- Koristiti sitan sir, ako nemate sitan, može i onaj u kriškama, ali onda krišku sira izgnječite viljuškom.
- U posudu gde je kvasac, dodati sir, omekšali margarin (100 g), so i postepeno dodavati brašno. Možda će trebati malo više od 500 g, a možda će biti dovoljno, zato treba dodavati postepeno, zavisi koliko je sir suv. Sitan sir je uglavnom „suvlji“ od onog u kriškama.
- Zamesiti testo da ne bude previše tvrdo, ali ni da se ne lepi mnogo na ruke. Ostaviti ga da naraste oko 30 minuta.
- Kada je testo naraslo, razviti ga u što veći krug, pa uzeti margarin (150 g) iz frižidera i narendati na krupno rende preko testa. Testo umotati u rolat pa presaviti krajeve ka unutrašnjoj strani.
- Onda ga opet razviti oklagijom debljine oko 1 cm. Čašom ili modlom izvaditi krugove te ih poređati u tepsiju.
- Izmutiti jedno jaje pa premazati pogačice i ostaviti ih oko 15 minuta da odmore dok se greje rerna. Staviti pogačice u zagrejanu rernu oko 30 minuta na 200 stepeni.
Jelo: mrsno
Vreme pripreme: 45 minuta
Vreme pečenja: 30 minuta
Tatjana Stojanović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!