Posna suva paprika punjena semenkama.
Posna suva paprika punjena semenkama, sastojci:
- 500 grama crnog luka
- 200 grama šargarepe
- 2 srednja krompira
- 300 grama pirinča
- 100 grama suncokretovog semena
- 150 grama tikvenog semena
- 2 kašike susama
- 1/2 korena celera
- 2 kašike biljnog začina
- 1 kašika soli
- bibera po ukusu
- 2 dl ulja
- 30 suvih srednjih paprika
Posna suva paprika punjena semenkama, priprema:
- Prvo očistiti paprike od semena, oprati ih i potopiti u hladnu vodu. Dok se fil priprema, povremeno promešati paprike.
- Crni luk i šargarepu očistiti i usitniti u čoperu ili ručno. Zagrejati ulje i dodati luk i šargarepu da se prže na tihoj vatri, dodati malo vode (jednu malu kafenu šoljicu). Kad luk postane staklast, dodati usitnjene krompire i narendan celer. Mešati da se uprži i krompir, dodati pirinač i mešati još desetak minuta.
- Semenke prepeći u tiganju i njih usitniti u čoperu.
- Skloniti posudu sa vatre, odvojiti 1 kafenu šoljicu usitnjenih semenki za posipanje.
- Ostatak dodati u već pripremljen fil od luka, krompira i pirinča.
- Dodati začine.
- Omekšale paprike lagano napuniti filom, ostaviti mesta da nabubri pirinač.
- Paprike redjati u tepsiju. Naliti ih vodom da ogreznu. Prekriti listovima kupusa ili pek papirom i staviti u već zagrejanu rernu da se kuvaju.
- Kad sva voda uvri skloniti listove i ostaviti da se malo zapeku.
- U tiganj sipati 3-4 kašike ulja. Zagrejati i dodati malo aleve paprike i šoljicu usitnjenog semena. Preliti preko zapečenih paprika.
- Paprike se mogu služiti i hladne.
- Prijatno!
Gvozdena Živković
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!