Princes krofne.
Princes krofne, sastojci:
Testo za princes krofne:
- 200 ml vode
- 100 l ulja
- 150 gr brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 4 jaja
Testo za princes krofne, priprema:
- U šerpu staviti so, vodu i ulje.
- Kad provri, dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo.
- Skloniti sa ringle i ohladiti.
- U ohlađeno dodati jedno po jedno jaje. Umutiti mikserom i izmešati da se sve sjedini. Smesu staviti u kalup za tulumbe i istisnuti male loptice na pek papir ali udaljene jedne od drugih. Peći na 200 stepeni 25 minuta.
- Gotove krofnice ohladiti.
Sastojci za poslastičarski krem za filovanje princes krofnica:
- 500 ml mleka
- štapić vanile ili 2 kesice vanilin šećera
- 4 žumanca
- 150 gr šećera
- 50 gr brašna
Ako želite čvršći krem kao na fotografiji, potreban je 1 list želatina.
Princes krofne, priprema:
- Mleko i vanilin šećer staviti da se kuva.
- U većoj činiji umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno i fino sjediniti.
- U umućena žumanca lagamo sipati vruće mleko i sve vreme mutiti da se fino sjedini.
- Zatim umućena žumanca sa mlekom vratiti u posudu u kojoj se kuvalo mleko i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Sve vreme kuvanja mešati.
- Skuvani krem prekriti sa prijanjajućom folijom i ostaviti da se ohladi.
- Ako želite gušći krem, u krem dodati otopljeni list želatina i sve umutiti mikserom. Krem sipati u kese iili u veći špric.
- Pečene, ohlađene krofnice preseći na pola i nafilovati sa kemom. Poklopiti gornjom polovinom krofnice.
- Blago posuti šećerom u prahu.
- Prijatno!
Dijana Popović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!