Princes krofne.
Princes krofne, sastojci:
Za testo:
- 250 ml voda,
- 125 ml ulje,
- 2 kašike šećera,
- 150 g brašna,
- 4 jajeta.
Za fil:
- 800 ml mleko,
- 4 žumanceta,
- 250 g šećera,
- 1 kesica vanilin šećera,
- 130 g brašna,
- 125 g maslaca.
Za posipanje:
- po potrebi šećer u prahu.
Princes krofne, priprema:
Za testo:
- U šerpu usuti vodu, dodati ulje, šećer i šerpu staviti na vatru.
- Kad provri, skloniti šerpu sa ringle, dodati brašno i izmešati ručnom žicim za mućenje. Ostaviti da odstoji 2 minuta.
- Izmutiti mikserom, zatim, dodati jaja i sve dobro umutiti mikserom.
- Pleh obložiti pek-papirom.
- Špric za dekorisanje torti puniti pripremljenom smesom i istiskati krofne na pek-papir.
- Peći u dobro zagrejanoj rerni na 200 stepeni 25 minuta.
- Gotove krofne izvaditi iz rerne i ostaviti ih da se dobro ohlade.
Priprema fila:
- U šerpu usuti 500 ml mleka i staviti na vatru da provri.
- Zasebno mikserom umutiti žumanca, šećer, vanilin šećer, brašno, dodati 300 ml mleka i izmiksati.
- Smesu sipati u vrijuće mleko i ukuvati uz neprestano mešanje. Kada dobije potrebnu gustinu, skloniti šerpu sa ringle, prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da se dobro ohladi.
- U hladnu smesu dodati maslac i dobro umutiti mikserom.
- Ohlađene krofne preseći napola i puniti ih filom. Krofne posuti šećerom u prahu, servirati i poslužiti.
Komentar: Veoma su ukusne. Srećan Uskrs. Hristos voskrese!
Vreme pripreme: 100 minuta
Broj osoba: 8
Težina pripreme: Lako se priprema
Mrsno jelo
Vesna Pavlović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
