Propeć, sastojci:

• oko 500 g vašeg uobičajenog testa sa kvascem za hleb
• po ukusu soli (što znači: kvasac, brašno, voda, so i zamesi se testo)
• 100 g istopljene, vrele masti
• još malo brašna za posipanje
• 6 jaja
• 200 g sira
• 1/2 l  mleka

Propeć, priprema:

• Testo podeliti na 8 loptica. Svaku lepo oblikovati posipajući bašnom ,pa rastanjiti na veličinu dna tanjira. Na prvu jufkicu kašikom sipati vrelu mast, kašiku-dve, tako da zacvrči u dodiru sa testom. Posuti sa malo brašna preko masti, pa na nju staviti drugu jufkicu.
• Tako redjati 4 jufkice, poslednju ne mazati. Sad svaku razvaljati da bude veća od posude u kojoj čete peći.
• Kalup svakako ne treba da je mali, pita ne sme da raste i da bude debela, preporučujem tepsiju neke srednje veličine.
• U  podmazanu tepsiju ili pleh staviti prvu koru, tako da krajevi vire  van nje.
• Za fil pomešati viljuskom sve sastojke, ovlaš, ne muteći mnogo. ( jaja, sir i mleko).
• Polovinu te tečne mase sipati na koru.
• Preko fila staviti drugu koru, (preostale 4 jufkice, isti postupak kao i za predhodne 4) koju treba nagužvati da bude u veličini tepsije u kojoj pečete.
• Preko te kore sipati ostatak fila, a krajeve prve kore posuvratiti na fil da sredina ostane nepokrivena.
• Ostatkom vrele masti preliti celu pitu.
• Zagrjati rernu na 250 stepeni, ubaciti pitu u vrelu rernu, i peći oko 30 minuta, ne više.
• Pečenu pitu pravo iz tepsije prevrnuti na krpu.
• Propeć se po pravilu ne seče, nego se lomi.