Punjene tikvice sa kiselim mlekom – Nada Georgijev-Gačić

0
496
Punjene tikvice sa kiselim mlekom - Nada Georgijev-Gačić - Recerpti i Kuvar online
Punjene tikvice sa kiselim mlekom - Nada Georgijev-Gačić - Recerpti i Kuvar online

Punjene tikvice sa kiselim mlekom.

Punjene tikvice sa kiselim mlekom, sastojci:

  • 3-4 mlade veće tikvice
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 1/2 kg mlevenog mesa
  • meso unutrašnjost tikvica
  • 1/2 male šoljice pirinča
  • 1-2 paradajza
  • 1 kašičica aleve paprike
  • majčina dušica
  • peršun
  • bosiljak
  • suvi začin
  • so, crni mleveni biber
  • paradajz sok
  • kiselo mleko

Punjene tikvice sa kiselim mlekom, priprema:

  • Tikvice očistiti i oprati, pa ih izdubiti. Biće vam lakše da ih presečete na pola ili na tri dela, ako su veće, pa ih malom kafenom kašičicom izdubite.
  • Ponovo oprati i poređati u šerpu u kojoj će se kuvati.
  • Na malo ulja propržiti sitno iseckanu glavicu crnog luka. Kada luk postane staklast dodati mleveno meso i „meso“ unutrašnjost od tikvice, malo će pustiti vodu, pa dalje krčkati.
  • Pirinač staviti u cediljku i pod mlazom vode oprati ga, pa dodati da se krčka sa mesom.
  • Začiniti po ukusu, dodati malo bosiljka, alevu papriku, mleveni biber, so, majčinu dušicu, peršun i ostaviti da se ukrčka.
  • Kada je voda ukrčkala, ostaviti da se malo prohladi, pa puniti tikvice.
  • Paradajz podeliti na 4-5 delova i zatvoriti tikvice. Vodu sipati u šerpu, do polovine tikvica (ja isperem tiganj u kom se fil krčkao pa prelijem sve preko tikvica).
  • Kuvati nekih 30 minuta, dok se pirinač ne skuva.
  • (Ako želite, napravite zapršku pa prelijte preko tikvica ili umutite 1-2 kašike brašna i prelijte, da sos bude gušći.)
  • Preliti i paradajz sokom i peršunom.
  • Poslužite zaliveno kiselim mlekom.
  • Prijatno!

Nada Georgijev-Gačić

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!