Recepti, vesti, saveti i online magazin. Svi recepti na jednom mestu

Sarma – Javorka Filipović

0

Sarma – dok još ima kupusa da uživamo u nacionalnom jelu 🙂

Sarma - Javorka Filipović - Recepti i Kuvar online
Sarma – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Sarma - Javorka Filipović - Recepti i Kuvar online
Štampanje

Sarma – Javorka Filipović - Recepti i Kuvar online

Sarma - dok još ima kupusa da uživamo u nacionalnom jelu 🙂
Obrok Ručak
Kuhinja Srpska/Srbijanska
Vreme pripreme 30 minutes
Termicka obrada 3 hours
Ukupno vreme 3 hours 30 minutes

Sastojci

  • 25 listova kiselog kupusa
  • 500 gr mlevene junetine
  • 100 gr pancete
  • 100 gr šunke
  • 2 glavice crnog luka
  • 125 gr pirinča
  • 1 dl ulja
  • suvi biljni začin po potrebi
  • vode po potrebi
  • 1 komad jaje
  • mlevena začinska paprika
  • biber

Uputstvo za pripremu

  1. Lisce kupusa ocistiti od debelih delova, ako je prekiseo kupus ostaviti preko noci u hladnoj vodi.
  2. Na ulju proprziti luk, pancetu i sunku iseckano na sitno.
  3. Dodati mleveno meso i prziti jos petnaestak minuta.
  4. Pirinac oprati i dodati u meso.
  5. Zaciniti po ukusu i ostaviti da se malo prohladi fil.
  6. U prohladjen nadev staviti jedno jaje i dobro promesati. Ovo dodajem da se masa za filovanje dobro poveze.
  7. Uzeti odgovarajucu serpu, moze sa debelim dnom, malo pouljiti i po dnu sloziti nekoliko listova kiselog kupusa.
  8. Uzimati list po list, stavljati fil i saviti sarmu. Slagati sarme u serpu. Izmedju redova, ako ih bude dva, staviti pancetu i suva rebra.
  9. Po vrhu isto staviti pancetu i suva rebra, prekriti sa listovima kis. kupusa, naliti vodom da sarma ogrezne, pritisnuti nekim tanjiricem i staviti da se kuva.
  10. Kad provri smanjiti na najmanju temperaturu i pustiti da lagano ” krčka”.
  11. Gotova je kad se meso odvaja sa koske /suva rebra/.
  12. Sluziti je uz proju od belog kukuruznog brasna s potocare.

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena.